西洋料理メニュー事典

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西洋料理メニュー事典

見田盛夫編著

アートダイジェスト, 1988.3

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セイヨウ リョウリ メニュー ジテン

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Note

書名は奥付による

Description and Table of Contents

Description

海外旅行者やグルメのみならず、シェフ・料理研究家・ホテルマン・旅客サービス関係者・国際ビジネスマン必携書。有名レストランの最新の料理名を収録した画期的な編集。

Table of Contents

  • １　メニュー単語集
  • ２　ブドウ酒について
  • ３　チーズとパン
  • ４　世界のデザート・ケーキ
  • ５　旅とレストラン
  • ６　アフターシアターの楽しみ
  • ７　各国レストラン一覧

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Details

  • NCID
    BN15617611
  • ISBN
    • 4900455059
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    414p
  • Size
    13cm
  • Classification
  • Subject Headings
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