食品衛生学

著者

• 宮沢, 文雄 ミヤザワ, フミオ

書誌事項

食品衛生学

宮沢文雄編著

（新栄養士課程講座）

建帛社, 1995.10

新版第2版

タイトル読み

ショクヒン エイセイガク

注記

各章末:引用・参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15637845
• ISBN:
  • 4767901324
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: V, 244p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN00804910