手づくりみそ自慢

著者

• 辻田,紀代志 ツジタ,キヨシ

書誌事項

手づくりみそ自慢

辻田紀代志著

（Cooking & home made, 遊び尽くし）

創森社, 1996.10

タイトル読み

テズクリ ミソ ジマン

内容説明・目次

目次

• 第１章　原料と道具をそろえる
• 第２章　基本の米みそをつくる
• 第３章　変わりみそをつくる
• 第４章　みそ・こうじの上手な利用法

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15641999
• ISBN:
  • 488340028X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 109p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.6
  • NDC7 : 588.69
• 件名:
  • BSH : 味噌
• 親書誌ID:
  • BN15626350