達人中華めんを作る

著者

• 陳, 建民 チン, ケンミン

書誌事項

達人中華めんを作る

陳建民[ほか]著

（中公文庫ビジュアル版）

中央公論社, 1996.10

タイトル読み

タツジン チュウカメン オ ツクル

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• 達人中華めんを作る

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

中華めんの極意、ここにあり。今日からひと味ちがうめん料理を。中国料理の達人が贈る最強の「旨いめん」４５品。

目次

• 汁そば
• 焼きそば
• 冷めん＆つけめん
• その他のめん

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN15807559
• ISBN:
  • 412202725X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 158p
• 大きさ: 16cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC7 : 596.2
• 件名:
  • BSH : 麺類
  • BSH : 料理(中国)
• 親書誌ID:
  • BN14549323