書誌事項

食品への予測微生物学の適用

矢野信礼, 小林登史夫, 藤川浩編

サイエンスフォーラム, 1997.1

タイトル読み

ショクヒン エノ ヨソク ビセイブツガク ノ テキヨウ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN15872696
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    ix, 380p
  • 大きさ
    31cm
  • 分類
  • 件名
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