食品化学

著者

• 桜井, 芳人 サクライ, ヨシト

書誌事項

食品化学

桜井芳人著

同文書院, 1983.3

改訂新版

タイトル読み

ショクヒン カガク

注記

巻末: 索引

三訂補日本食品標準成分表の発表に伴う関係諸表の訂正による改訂

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15937565
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 304p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学