食品学概論

著者

• 橋本, 英一 ハシモト, エイイチ
• 食品教育研究会 ショクヒン キョウイク ケンキュウカイ

書誌事項

食品学概論

橋本英一 [ほか] 著 ; 食品教育研究会編

建帛社, 1976.3

改訂版

タイトル読み

ショクヒンガク ガイロン

注記

第8刷: 付 (7p ; 21cm): 日本人の栄養所要量(54年改訂) : 54.8公衆衛生審議会答申

記述は遡及による

• NII書誌ID(NCID): BN15937962
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 267p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品化学