人生はフルコース : 帝国ホテル村上信夫の履歴書
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人生はフルコース : 帝国ホテル村上信夫の履歴書
東京書籍, 1996.12
- タイトル読み
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ジンセイ ワ フルコース : テイコク ホテル ムラカミ ノブオ ノ リレキショ
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注記
年表:p258〜263
内容説明・目次
内容説明
十代での料理修業から総料理長になるまでの帝国ホテル村上信夫の歩みをいきいきと伝える。
目次
- 第１章 鍋底がなめたい
- 第２章 帝国ホテルで待つ入隊の日
- 第３章 戦場にフライパン
- 第４章 結婚、そしてフランス留学
- 第５章 帝国ホテルの“顔”に
- 第６章 ライト館の思い出
- 第７章 生い立ち
- 第８章 総料理長としての気苦労
- 第９章 調理場を離れて
「BOOKデータベース」 より
