要説食品化学

著者

• 柴沼, 忠三 シバヌマ, チュウゾウ
• 綾野, 雄幸 アヤノ, ユウコウ

書誌事項

要説食品化学

柴沼忠三, 綾野雄幸著

第一出版, 1985.5

3版

タイトル読み

ヨウセツ ショクヒン カガク

注記

参考文献: p.[255]-256

折り込図: 2枚

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15979532
• ISBN:
  • 4804103198
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 256p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学