和菓子彩彩 : 日本の銘菓1300選と伝統工芸の器

著者

• 仲野, 欣子 ナカノ, ヨシコ

書誌事項

和菓子彩彩 : 日本の銘菓1300選と伝統工芸の器

仲野欣子著

淡交社, 1996.12

タイトル読み

ワガシ サイサイ : ニホン ノ メイカ 1300セン ト デントウ コウゲイ ノ ウツワ

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• 和菓子彩彩 : 日本の銘菓1300選と伝統工芸の器

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

料理店の女将として、日々のもてなしを工夫するうちに、季節と色彩、風土と味わいなど、まさに四季を食らう日本の手技・和菓子の魅力にとりつかれた著者が、数十年にわたって北から南まで、自らの足で探しあて、掘りおこした全国の銘菓１３００点を紹介します。味わいを一層引き立たせる器との取り合わせも紹介し、和菓子のある暮らしのくつろぎを提案します。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN15981840
• ISBN:
  • 4473015068
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 541p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.36
• 件名:
  • BSH : 菓子