酒蔵の四季 : 東京・小山酒造の暮らし
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酒蔵の四季 : 東京・小山酒造の暮らし
東京書籍, 1996.10
- タイトル読み
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サカグラ ノ シキ : トウキョウ コヤマ シュゾウ ノ クラシ
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酒蔵の四季 : 東京・小山酒造の暮らし
1996
限定公開 -
酒蔵の四季 : 東京・小山酒造の暮らし
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
東京都区内に唯一残り、伝統的な日本酒造りを頑なに守る小山酒造。そこに生まれ育った著者が、酒蔵の心豊かな四季の暮らしと、厳粛な日本酒造りの毎日を細やかに描く。東京サミットでも飲まれるまでの、１２０年にわたる感動の物語。まさに極上の逸品。
目次
- 蔵人たちの到着
- 酒造りの準備
- 私たちの蔵
- 酒造りの開始
- 蔵人という人生
- 道具作り
- 蔵の日々
- 蔵をささえるひとびと
- 大吟醸の造り
- 杜氏の里を訪ねて
- 蔵人たちの帰郷
「BOOKデータベース」 より
