酒蔵の四季 : 東京・小山酒造の暮らし

著者

• 小山, 織 コヤマ, オリ

書誌事項

酒蔵の四季 : 東京・小山酒造の暮らし

小山織著

東京書籍, 1996.10

タイトル読み

サカグラ ノ シキ : トウキョウ コヤマ シュゾウ ノ クラシ

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• 酒蔵の四季 : 東京・小山酒造の暮らし

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

東京都区内に唯一残り、伝統的な日本酒造りを頑なに守る小山酒造。そこに生まれ育った著者が、酒蔵の心豊かな四季の暮らしと、厳粛な日本酒造りの毎日を細やかに描く。東京サミットでも飲まれるまでの、１２０年にわたる感動の物語。まさに極上の逸品。

目次

• 蔵人たちの到着
• 酒造りの準備
• 私たちの蔵
• 酒造りの開始
• 蔵人という人生
• 道具作り
• 蔵の日々
• 蔵をささえるひとびと
• 大吟醸の造り
• 杜氏の里を訪ねて
• 蔵人たちの帰郷

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN16014881
• ISBN:
  • 4487754437
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 223p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.52
• 件名:
  • BSH : 清酒