シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

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シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

塚田孝雄著

（朝日文庫）

朝日新聞社, 1996.12

Title Transcription

シーザー ノ バンサン : セイヨウ コダイ インショク キタン

Available at  / 15 libraries

Note

参照引用文献: p353-369

Description and Table of Contents

Description

あのシーザーは、どんな豪華料理を楽しんでいたのだろうか—。ギリシア・ローマの古典にもとづいて、当時の人気食品や調理法を探り、食生活、市場の情景、帝王の贅沢三昧の饗宴を再現する。庶民の食事、名コック、大食漢・大酒豪にかかわる逸話も盛りだくさんの飲食譚。

Table of Contents

  • 序章　食前酒に代えて
  • 第１章　ローマの繁栄と市民生活
  • 第２章　ローマ市民の食生活
  • 第３章　ローマの宴会
  • 第４章　古代ギリシアの食生活
  • 第５章　古代帝王たちの饗宴
  • 第６章　ローマを制したギリシア料理
  • 第７章　トリマルキオの饗宴
  • 第８章　アテナイとローマの市場
  • 第９章　料理道の賢人たち
  • 第１０章　ウナギは栄光あるチャンピオン
  • 第１１章　大食漢・大酒豪列伝
  • 第１２章　シーザーの晩餐

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