食品の科学

著者

• 山田, 浩一 ヤマダ, コウイチ
• 杉田, 元宜 スギタ, モトヨシ

書誌事項

食品の科学

山田浩一,杉田元宜共著

（科学教育講座 / 日本科学教育協会編輯, 第1集 . 物理及化学||ブツリ オヨビ カガク）

清水書房, 1948.1

タイトル読み

ショクヒン ノ カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN16079945
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 139p
• 大きさ: 21cm
• 親書誌ID:
  • BN05812701