ハーパー・生化学
著者
書誌事項
ハーパー・生化学
丸善, 1997.3
- タイトル別名
-
Harper's biochemistry
生化学 : ハーパー
- タイトル読み
-
ハーパー セイカガク
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注記
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参考文献: 各節末
内容説明・目次
目次
- 1 生化学と医学
- 2 生体分子と生化学的手法
- 3 水およびpH
- 4 アミノ酸
- 5 ペプチド
- 6 タンパク質:構造と機能
- 7 タンパク質:ミオグロビンとヘモグロビン
- 8 酵素:一般的性質
- 9 酵素:反応速度論
- 10 酵素:作用機構〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より