調理と加工のための食品科学
有本邦太郎, 高木茂明共著
光生館, 1976.4
再版(訂正)
チョウリ ト カコウ ノ タメ ノ ショクヒン カガク
愛媛大学 図書館研
498.55||A8011117671265
OPAC
岡山大学 図書館中央図
498.5/A012111004789
沖縄女子短期大学 図書館
900030183
お茶の水女子大学 附属図書館図
498.5/A73089020011980
京都文教短期大学 図書館
498.5/22900043184
くらしき作陽大学 附属図書館
498.55||AR||10050992
千葉県立保健医療大学 幕張キャンパス 図書館
498.51||A7320010818
名寄市立大学 図書館図
498.53||A0016314
兵庫大学 附属図書館
0024231
山形大学 中央図書館
498//A 1//9400034627
参考文献: p204