お年寄りの食事 : こんな風に作ってきました

書誌事項

お年寄りの食事 : こんな風に作ってきました

平田静子著

農山漁村文化協会, 1996.9

タイトル読み

オトシヨリ ノ ショクジ : コンナフウ ニ ツクッテ キマシタ

大学図書館所蔵 件 / 63

この図書・雑誌をさがす

内容説明・目次

目次

  • 老いた親と暮らすあなたへ—食事づくりを通して「老い」と向き合う
  • 1 一度は疑ってみよう“食べやすいはず”“食べにくいはず”
  • 2 こんなサラダで食卓を若々しく
  • 3 てんぷらの功罪
  • 4 こってりしたものも食べたい!
  • 5 簡単なおやつ、デザートの効用
  • 6 意外に重要、お茶の時間
  • 7 自分のためにもカルシウム
  • 8 薬味、スパイスの勘どころ
  • 9 手をかけた一品より手ぬきの三品
  • 10 盛りつけ上手にみせて満足度アップ
  • 11 市販品にひと工夫!これだってりっぱな料理!?
  • 12 料理の“使いまわし”でグーンと楽に
  • 13 挽き肉料理はドーンとつくろう
  • 14 缶詰めも使いよう
  • 15 なんでも「お祝い」、ごちそう料理
  • 16 受けついだ“家庭の味”を大切に
  • 17 大切にしたい暮らしの節目、お正月
  • 18 流動食だって食事です

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN16137859
  • ISBN
    • 4540960490
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    191p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
ページトップへ