三野 和雄 MINO Kazuo

ID:9000019985505

雪印乳業株式会社技術研究所 Research Laboratory, Snow Brand Milk Products Co. (1963年 CiNii収録論文より)

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Articles:  1-1 of 1

  • A Selective Plating Medium for Isolation and Counting of Leuconostoc Organisms  [in Japanese]

    HAMAMOTO Michio , KANAUCHI Toshiro , MINO Kazuo

    乳製品,とくにチーズおよびチーズ•スターターを対象とし,菌叢中に含まれるLeuconostoc属細菌を分離計数する目的で,JARVIKの平板法を改変した.<br>基礎培地の組成と他の細菌に対する抑制剤として,α-ブロムプロピオン酸および酢酸緩衝液の添加量を検討した.その結果,最終的に,培地の組成および作成条件を決定した.(第4表)<br>多数の試料につ …

    Nihon Chikusan Gakkaiho 34(3), 223-228, 1963

    J-STAGE  Ichushi Web 

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