本間 清一 HONMA Seiichi

ID:9000020189190

お茶の水女子大学家政学部食物学科 Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Home Economics, Ochanomizu University (1987年 CiNii収録論文より)

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Articles:  1-1 of 1

  • Ascorbate oxidase produced by Myrothecium verrucaria.  [in Japanese]

    FUNAKI Junko , ABE Keiko , HONMA Seiichi , AIDA Ko

    1) <I>Myrothecium verrucaria</I> IFO 4株, IAM 1株の計5株について, 胞子の生成量が大でAsA酸化酵素活性の高い菌株をスクリーニングした結果, IAM5063を選択した。胞子はL-AsA, D-iso AsA両者をそれぞれ酸化したが, D-iso AsAに対する酸化能はL-AsAに対する酸化能の約1/10であった。<BR&g …

    Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi 40(1), 47-51, 1987

    J-STAGE 

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