信濃 栄 SHINANO Sakae

ID:9000021032766

千葉大学園芸学部農芸化学教室 Department of Agricultural Chemistry, Faculty of Horticulture, Chiba University (1960年 CiNii収録論文より)

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Articles:  1-1 of 1

  • Studies on the Digestion of Proteins. Part II:On the Mechanism of Inhibitory Effect of Dopamelanin on Trypsin  [in Japanese]

    SHINANO Sakae , TAMURA Goro

    ドーパ・メラニンのトリプシン阻害機作について実験検討した.<br> (1) ドーパ・メラニンのトリプシン阻害反応はその反応系のpHによって影響され,酸性側に於てより強く現れる.又その際共存する緩衡液中のイオンによってその阻害度pH曲線は変化する.<br> (2) この阻害反応の活性化エネルギーはpH3の塩酸溶液中では10,000 calと2,000 calであり, pH7. …

    Nippon Nōgeikagaku Kaishi 34(12), 1005-1008, 1960

    J-STAGE 

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