島 知恵子 Shima Chieko

ID:9000021045548

新潟大学大学院自然科学研究科 Department of Science and Technology, Graduate School, Niigata University (2005年 CiNii収録論文より)

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Articles:  1-1 of 1

  • Preparation of Methylcellulose Microcapsules Containing L-Glutamine by Using Coalescence between Droplets in W/O Emulsion  [in Japanese]

    Tanaka Masato , Taguchi Yoshinari , Shima Chieko

    芯物質を担持したシェル材のメチルセルロース水滴とゲル化剤であるタンニン酸水滴との合一を, W/O分散系で生じさせることにより, 進行する脱水縮合反応を利用してマイクロカプセルを調製することを試みた. そして, 以下のような結果を得た.<br>(1) W/O分散系を利用した液間合一により, グルタミンを担持したメチルセルロースカプセルを調製することが可能であった.<br>(2 …

    Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 52(9), 406-411, 2005

    IR  J-STAGE  Cited by (1)

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