細川 清

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  • Production of high quality beef feeding with desalinated by-products of pickled Japanese apricot  [in Japanese]

    黒田 順史 , 吉川 克郎 , 福原 順子 [他] , 谷口 俊仁 , 中本 和弘 , 切目 安昭 , 細川 , 山西 妃早子

    梅加工副産物の黒毛和種去勢牛への利用を図るため,脱塩濃縮梅酢の給与による肥育成績に及ぼす影響について検討した。1 黒毛和種去勢牛への脱塩濃縮梅酢給与では,前回行った梅酢原液の給与試験と比べて,飼料摂取量や増体成績が改善された。2 枝肉成績への影響は認められなかった。3 今回の結果からは旨み成分のひとつである一価不飽和脂肪酸の割合に有意な差は認められなかったが,例数を重ね明らかにする必要があると考え …

    Bulletin of the Wakayama Research Center of Agriculture, Forestry and Fisheries (12), 83-88, 2011-03

    JASI 

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