堀端 哲也 Horibata Tetsuya

ID:9000257965708

福山大学生命工学部応用生物科学科 Department of Applied Biological Science, Fukuyama University (2004年 CiNii収録論文より)

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Articles:  1-1 of 1

  • Structural and Physicochemical Characteristics of Endosperm Starches of Rice Cultivars Recently Bred in Japan

    Horibata Tetsuya , Nakamoto Masaaki , Fuwa Hidetsugu , Inouchi Naoyoshi

    主として1998年および1999年に日本の農林水産省(現,(独)農業技術研究機構)の各地農業研究センターで栽培されたアミロース含量の異なる4タイプの米,すなわち糯米,粳米の低アミロース米,中程度のアミロース含量の米,および高アミロース米の胚乳澱粉の構造および物理化学的性質について調べた.測定した項目は,ヨウ素吸収曲線の青価,最大吸収波長,GPC法により得られた澱粉と精製アミロペクチンの側鎖長分布か …

    Journal of Applied Glycoscience 51(4), 303-313, 2004

    J-STAGE 

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