堀端 哲也 Horibata Tetsuya

ID:9000257965923

福山大学生命工学部 Faculty of Life Science and Technology, Fukuyama University (2005年 CiNii収録論文より)

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Articles:  1-1 of 1

  • Structure and Properties of Endosperm Starches from Cultivated Rice of Asia and Other Countries

    Inouchi Naoyoshi , Hibiu Hideo , Li Ten , Horibata Tetsuya , Fuwa Hidetsugu , Itani Tomio

    2001年に県立広島大学で栽培されたアジアおよびその他の国の栽培米75品種 (インディカ23品種, シニカ (中国産インディカ) 27品種, ジャポニカ6品種, ジャバニカ19品種) の玄米の性質および胚乳澱粉の構造と物理化学的性質について調べた. 測定した項目は, 玄米の千粒重, 長幅比, アルカリ崩壊性, 胚乳澱粉のヨウ素吸収曲線の青価と最大吸収波長, GPC法による澱粉と精製アミロペクチンの …

    Journal of Applied Glycoscience 52(3), 239-246, 2005

    J-STAGE 

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