前沢 辰雄

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  • 甘藷澱粉含有量の簡易測定法

    前沢 辰雄 , 福田 稔夫 , 早川 幸男 , 大久保 増太郎

    甘藷澱粉含有量の簡易測定法について、化学分析値との関連を調べた。(1)ライマン秤による比重法は、操作は最も簡単であるが精度が劣り、品種間差異も大で実用価値が低い。(2)硬度法は化学分析値との間に、0.8程度の相関があり、大まかな値を推定するのには実用価値がある。(3)ミキサー法はr=0.9程度の相関があった。(4)水分法は貯蔵藷でない場合は、有効な方法であって、水分から澱粉含有量を求める換算直線と …

    千葉県農業試験場研究報告 = Bulletin of the Chiba-Ken Agricultural Experiment Station (4), 25-28, 1961-03

    日本農学文献記事索引

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