保 聖子 TAMOTSU SEIKO

ID:9000367031700

鹿児島県水産技術開発センター|鹿児島大学大学院連合農学研究科 Kagoshima Prefecture Fisheries Technology and Development Center|The United Graduate School of Agricultural Sciences Kagoshima University (2017年 CiNii収録論文より)

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論文一覧:  1件中 1-1 を表示

  • うるめいわし丸干における柑橘精油添加によるヒスタミン蓄積抑制効果について

    聖子 , 里見 正隆 , 舊谷 亜由美 , 仁部 玄通 , 稲盛 重弘 , 木村 郁夫

    <p> ヒスタミン蓄積が認められたうるめいわし丸干から分離した細菌は,16S rRNA配列分析で99.15%の相同性を示した<i>Photobacterium angustum</i>と同定された。柑橘の文旦の精油は丸干由来の<i>Photobacterium angustum</i>に対して増殖抑制作用を示した。うるめいわし丸干製造時の …

    日本水産学会誌 83(5), 769-776, 2017

    J-STAGE 

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