大田 忠親 OOTA Tadachika

ID:9000391797472

駒沢女短大 Komazawa Women's Junior College (2007年 CiNii収録論文より)

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Articles:  1-1 of 1

  • Sugar, sugar alcohol, and organic acid composition of fruit of different <I>Actinidia</I> varieties  [in Japanese]

    NISHIYAMA Ichiro , FUKUDA Tetsuo , OOTA Tadachika

    <B>目 的</B> キウイフルーツ等マタタビ属果実には,さまざまな品種・系統がある<SUP>1)</SUP>.これらの果実に含まれる糖質,糖アルコールならびに有機酸組成の品種間差異に関する報告は少ないため,検討を行った.<BR><B>方 法</B> ニュージーランド系キウイフルーツ(<I>Actini …

    Abstracts of Annual Congress of The Japan Society of Home Economics 59(0), 109-109, 2007

    J-STAGE 

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