検索結果を絞り込む
源川 暢子 日経ビジネスassocié 9 (19), 129-131, 2010-12-07
...「博多水炊き餃子」と九州の郷土料理が看板の「官兵衛」で、人気上昇中なのが「トマトコラーゲン鍋」。鶏ガラやモミジ（鶏の足）をじっくり煮込んだ濃厚なだしに、トマトソースを合わせたスープで、自家製の水餃子と野菜をグツグツ煮込む。...
PDF Web Site
