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後藤隆子 7 20-26, 2024-03-31
...酸素制御による容器詰食品の品質保持を効果的に実施するため，イチゴジャムの品質と酸素の関係について研究を行った．容器内初期酸素濃度を０，２，５，10および21％に調整し，殺菌後30℃または５℃で保存した．調査は容器内酸素量と品質（外観，色調，官能評価）について行った．30℃保存の容器内酸素量は保存に伴い減少し，初期酸素濃度が高いほど顕著であった．５℃保存は30℃と同じ傾向を示したが，減少は緩やかであった...
DOI 機関リポジトリ
ウルルード・ズンベル, ORLUUD, Zumber 昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要 33 1-14, 2024-03-10
機関リポジトリ Web Site
反畑 爽, 笠井 香代子, 進藤 勇作 日本科学教育学会研究会研究報告 38 (3), 57-62, 2024-03-09
...小中学校で整備されたり，令和元年の「中学校教材整備指針」において3Dプリンタが含まれるようになったりするなど，教育現場の改革が進んでいる．本研究では，ICTや3Dプリンタ教材を活用して，中学校2年理科「酸素がかかわる化学変化」「気象の観測」の授業実践を行った．ICTの活用では，生徒が1人1台所有しているChromebookを使用して，Googleクラスルームを活用し，実験の結果や考察の共有をGoogleジャムボード...
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檀 裕也, 阿部 莉子 日本デジタルゲーム学会 年次大会 予稿集 14 (0), 35-40, 2024
...一般書籍で基礎知識を学んだうえで，丸一日を使ってゲームジャムを開催した。オリジナルゲームの開発やグループワークによる学生同士の学び合いについて，受講生によるアンケートの結果を分析して得られたプログラミング学習の成果とともに，ゲームジャムによる教育の効果について振り返る。...
片桐 実菜 日本食品科学工学会誌 advpub (0), 2024
...また, 和歌山県農産物の代表例として, 梅ジャムの物性に対する定温予備加熱の影響を調査した. </p>...
DOI Web Site
平田 智道, 吉川 泰弘, 阿部 孝章, 大串 弘哉 土木学会論文集 80 (16), n/a-, 2024
...<p> 本研究では，2023年3月に北海道内で発生したアイスジャムの現地調査を行い，アイスジャム現象の定量的な知見を得ることを試みた．現地調査データからアイスジャム発生過程の河氷挙動を時系列で把握し，発生時の水位上昇量∆𝐻を基にアイスジャムの発生規模を評価した．過去の発生事例と2023年3月の事例を水位上昇量∆𝐻を指標に比較し，発生箇所及び発生年によって水位上昇量∆𝐻には差があり，最小で0.57m...
黒飛 知香, 干野 隆芳, 矢守 麻奈 日本食品科学工学会誌 advpub (0), 2024
...に伴う物性変化が大きく異なり，かたさと粘性のバランスが異なることが明らかとなった．一方，LST値およびSBE法から得られる<i>n</i>値では，トロミ調整食品の添加濃度の増加に伴って低下し，流れにくい特性に変化していた．（3）官能評価値と機器分析値の関連性からは，いずれの官能特性もSBE法から得られる見かけ粘度との相関が最も高かった．さらに，官能特性ごとに相関の高いずり速度が異なっており，イチゴジャム...
吉井 亮雄 Stella 42 77-82, 2023-12-18
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井原 紗弥香, 渡部 緑, 中島 安基江 広島県立総合技術研究所保健環境センター研究報告 31 (0), 19-26, 2023-12-01
...農産物を主原料とした加工食品中に残留する可能性のある農薬について，厚生労働省通知の「LC/MSによる農薬等の一斉試験法Ⅰ（農産物）」を参考に，LC-MS/MSを用いた迅速一斉分析法を検討した．検討した分析法を用いて，りんごジュース，白菜漬け，いちごジャム及びレーズンを対象に添加回収試験を行ったところ，70成分のうち8割の成分で回収率70～120%及びCV値25%未満を達成し，良好な結果を得た．また，...
杉本 小夜, 坂口 和昭, 髙垣 昌史, 木村 美和子, 髙辻 渉, 前田 拓也 作物研究 68 (0), 7-13, 2023-06-21
...バイオセンター中津）において優良系統苗の販売が行われている．また，イタドリの新たな活用に繋げるため，和歌山県工業技術センターおよび地域生産者である日高川町生活研究グループ連絡協議会美山支部イタドリ部会（以下，イタドリ部会）との共同研究により，機能性成分の分析と商品開発を行った．その結果，未利用部位であったイタドリの若芽の先や花，皮などにポリフェノールが多く含まれていることが明らかになり，これらの部位を活用したジャムペースト...
池ヶ谷 篤 日本調理科学会誌 56 (2), 46-54, 2023-04-05
...<p> 本研究はパンへのジャムの添加が，その後口腔内で形成される食塊の物性に及ぼす影響を明らかにすることを目的として行った。異なる量のイチゴジャムを砕いたパンクラムと人工唾液に混ぜて模擬食塊を作成し，物性を測定した結果，イチゴジャムの量が増えるほど，食塊の硬さと付着性が低下した。...
寺岡, 千恵子, 笹尾, 二樹, 竹下, 果歩 比治山大学紀要 (29) 191-202, 2023-03-31
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機関リポジトリ
吉永 創, 小笠原 俊夫, 大栗 強 日本複合材料学会誌 49 (2), 33-40, 2023-03-15
<p> As an alternative evaluation method to the four-point bending test, a strength evaluation and prediction method for carbon-fiber-reinforced polymer (CFRP)/Nomex honeycomb sandwich panels for …
DOI Web Site Web Site 参考文献12件
太田 和彦, 高倉 暁大, 松岡 祐子, 高田 陽, 辻田 幸広, 村上 雅彦, 石川 武志, 飯田 和敏 REPLAYING JAPAN 5 173-184, 2023-03
DOI 機関リポジトリ HANDLE ほか1件
ルヴサンジャムツ スレンバートル, 松宮 邑子, 三浦 敦 埼玉大学紀要. 教養学部 58 (2), 135-144, 2023-03
モンゴル国の首都ウランバートルは、21 世紀に入って急速な都市拡大を経験している。そうした中、われわれは2008 年から2014 年にかけて、ウランバートル市郊外のゲル地区において家庭菜園活動をプロモートするプロジェクトを実施した。ゲル地区には中産階層の人々、「やや貧しい」貧困層、そして「とても貧しい」貧困層が住んでいるが、特にこの中産階層の人々に家庭菜園活動は評価された。プロジェクト自体は20…
DOI 機関リポジトリ Web Site
吉川 泰弘, 横山 洋, 平田 智道, 阿部 孝章 土木学会論文集B1（水工学） 78 (2), I_205-I_210, 2023-01
...アイスジャム発生付近でPBのピークが現れており，安全側で解氷時期を推定した．本手法においては，全面結氷時の氷板厚も重要なパラメーターであることが分かった．...
星 光, 岩堀 豊, 鳥辺 哲人, 村上 貴志, 橋本 慎太郎, 山下 晋, 谷野 忠和, 矢島 浩 圧力技術 61 (3), 126-141, 2023
When structures and products made with CFRP laminate composite plates get some local damage accidentally then need to be repaired, the scarf repair is done generally.<br>In this study, the influence …
長澤 颯希, 西田 光澄, 坂本 光希, 永井 涼太 霊長類研究 Supplement 39 (0), 56-57, 2023
...そして、柿ジャムは丹波篠山市のふるさと納税返礼品として、今年度から取り扱いが開始されることになりました。</p>...
池ヶ谷 篤 日本調理科学会大会研究発表要旨集 34 (0), 5-, 2023
...その効果についてはイチゴジャムと低脂肪のファットスプレッドが高かった。</p><p>模擬食塊の硬さは低糖度かつある程度の粘性を有する模擬ジャムを加えた際に最も低下した。逆に効果が低いものは高糖度でペクチンを添加していない模擬ジャムであった。油と水のエマルジョンについては，いずれの比率においても添加することで模擬食塊の硬さは有意に低下した。...
吉川 泰弘, 中西 郁弥, 室井 悠希 河川技術論文集 29 (0), 575-580, 2023
...<p>本研究の目的は，実務での活用を考慮したアイスジャムによる水深上昇の推定手法を開発することである．アイスジャムによる水深上昇の現象を明らかにするために，氷の大きさや厚さ，氷塊の空隙率に着目した二通りの水理実験を実施した．本実験結果より，アイスジャムによる水深上昇の要因は，氷の鉛直下方向への潜り込みと，これに伴う通水面積の減少が推定された．この現象を流水が流れる開口の高さと氷塊の空隙率で表現した実験...
財津 康輔, 藤本 徹 日本デジタルゲーム学会 年次大会 予稿集 13 (0), 87-92, 2023
...ゲームジャム（以下、GJ）は、専門性の異なるデジタルゲームの開発者が一時的なチームを組んで、短期間でプロトタイプを作り上げるイベントである。本研究では小学校高学年の子どもたちを対象にゲームジャム型ワークショップを開発・実施し、ゲームジャム型ワークショップの参加者の創造性への影響を明らかにすることを目的とした。...
岩田 惠美子, 後藤 昌弘, 西村 公雄 日本調理科学会大会研究発表要旨集 34 (0), 141-, 2023
...そこで，奈良県の伝統野菜の一つである「大和丸なす」で流通経路に乗らないものの有効活用を目指し，食味評価が高く，保存性の高い加工品としてジャムの調製をするため，このRCO法を用いて「大和丸なす」ジャム調製時の砂糖とレモン果汁の最適な配合割合を調べた。 </p><p>【方法】官能検査は，評点法により「色の好ましさ」，「甘みの強さ」，「酸味の強さ」，「総合評価」を調べた。...
湯川 寛子, 岡田 雄治, 杉野 茜音 日本調理科学会大会研究発表要旨集 34 (0), 89-, 2023
...<p>【目的】ローメトキシルペクチン(LMペクチン)は低糖度ジャムをはじめとするゲル状食品のテクスチャーデザインに用いられている。LMペクチンはカルボキシル基とカルシウムイオンがイオン結合することによってゲル化するが，Ca反応性の大小によってはプレゲル(pregelation)を生ずることがある。...
大野, 好司 尚美学園大学スポーツマネジメント研究紀要 5 11-21, 2022-12-25
研究ノート
小室 龍之介 都留文科大学研究紀要 (96) 27-41, 2022-10-20
...抄録：本稿は、アングロ・インディアン作家ラドヤード・キプリングの代表的小説『キム』のパスティーシュとして知られ、チベットの人権活動家であり作家でもあるジャムヤン・ノルブの小説『シャーロック・ホームズの失われた冒険』が、キプリングやコナン・ドイルのテクストを重層的に、しかも巧みに取り込むことで、20世紀（とりわけ1950年）以降、中国共産党がチベットに対して政治的圧力を強くかけ続けることに向けられた批判的...
黒飛 知香, 干野 隆芳, 籠島 梨乃, 大本 奈摘, 甚田 なつみ 日本食品科学工学会誌 69 (9), 417-424, 2022-09-15
...その結果, 市販イチゴジャムであっても先行研究<sup>6) </sup>のモデルイチゴジャムの結果におおよそ含まれていた.</p><p>モデルイチゴジャム<sup>6) </sup>の各テクスチャー特性と相関が高かった測定条件・ずり速度値を用いて, 市販イチゴジャムの見かけ粘度を算出した....
DOI Web Site 参考文献14件
吉川 泰弘, 横山 洋 河川技術論文集 28 367-372, 2022-09
...寒冷地河川の河川管理・河川工事を行う上で，アイスジャム発生前に現れる解氷の時期の推定が求められている．解氷時期を推定する指標として，氷板厚の計算値は重要な指標となっている．本研究の目的は氷板厚計算式の精度向上である．係数?...
奥山 ほのか, 吉川 泰弘, 横山 洋 河川技術論文集 28 391-396, 2022-09
...画像から，河氷の流下速度はアイスジャムの堆積時に最大値2.7m/s，決壊時に最大値3.5m/sであり，決壊時の方が速いことが分かった．また，実際のアイスジャム発生箇所を，アイスジャムスケールにより抽出出来ることを確認した．...
青木 駿介 計測と制御 61 (8), 581-585, 2022-08-10
上村 知春 農耕の技術と文化 31 15-42, 2022-07-25
...しかし、エチオピア北西部西ゴッジャム県の農民の多くは、テフではなくシコクビエ(dagusa – Eleusine coracana)を栽培し、それからつくるインジェラを日々食べている。本稿の目的は、アフリカ地域研究で等閑視されてきた、アムハラ人によるシコクビエの栽培過程を、民族誌的に明らかにすることである。かれらは牛耕により畑を耕し、脱穀をする。...
浅野 未来, 西塔 正孝, 永井 毅 日本食品化学学会誌 29 (1), 52-60, 2022-04-27
The aim of this study was to clarify the contents of functional components of banana jam prepared using fully ripened banana fruits and to compare the functional properties of banana jam and …
横山 洋, 吉川 泰弘, 伊波 友生, 大串 弘哉 土木学会論文集B1（水工学） 77 (2), I_1363-I_1368, 2022-02
...結氷河川の解氷期に発生するアイスジャムは，水位の急上昇や流下河氷への巻き込まれ事故などを引き起こすこともあり，結氷河川の維持管理上の課題の１つとなっている．アイスジャムによる被害軽減策として，アイスジャムの発生場所・時期の予測技術の開発を進めているが，実務利用の観点から，これら個別の予測手法の特徴を踏まえ，どの時期・手順・条件により各手法での検討を行うのがふさわしいか検討が必要である．発生までの河氷...
波多野 邦道, 加納 忠彦 学術の動向 27 (2), 2_70-2_76, 2022-02-01
...<p> 2020年11月に国土交通省によって世界初となるレベル3自動運転の型式指定が行われ、2021年3月より自動運行装置である「トラフィックジャムパイロット」を搭載した車両（通称名：レジェンド）の販売が開始された。本稿では、レベル3自動運転の実用化に向けた課題を法務的側面と技術的側面で整理した上で、世界で初めてとなる主要技術を解説する。...
DOI Web Site 参考文献1件
根元 裕樹, 松山 洋, ZEMTSOV Valerii, VERSHININ Dmitrii, TARASOV Alexandr 日本地理学会発表要旨集 2022s (0), 123-, 2022
...</p><p>シナリオは，アイスジャムが起こらないシナリオとアイスジャムが起こった複数のシナリオを用意した．2010年春にアイスジャム洪水が起こった際の流量は3,000m<sup>3</sup>/s程度であったため，3,000 m<sup>3</sup>/sを24時間与えて，洪水氾濫シミュレーションを行った．</p><p><b>3....
山本 梢, 徳丸 章佳, 長ヶ原 琢磨, 岸本 真 在宅薬学 9 (1), 28-35, 2022
...抗菌薬（ドライシロップ剤1種類，細粒剤4種類），解熱鎮痛薬（細粒剤）1種類，副腎皮質ステロイド薬（錠剤を粉砕）1種類とした．試験は，実際に内服すると仮定して飲みやすさを点数化し，平均値を薬剤の飲料・食品に対する飲みやすさの指標とした．官能試験の結果，クラリスロマイシンは水が，ジスロマック，ワイドシリン，カルボシステイン，トスフロキサシン，カロナール，トミロン，プレドニゾロンではチョコアイスまたはイチゴジャム...
富澤 歩美, 阿部 雅子, 曽根 保子, 小林 亘, 小澤 好夫, 綾部 園子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 33 (0), 27-, 2022
...<p>【目的】カリンは豊かな芳香を持つ果実であるが, 果肉が硬く強い渋みを持つため生食には向かず, 果実酒やはちみつ漬け, ジャム類（ゼリー）として利用されている。カリンの機能性に関するさまざまな報告はあるが, 実際に喫食するゼリーの機能性に関する報告は少ない。...
青原 彰子 智山学報 71 (0), 0079-0091, 2022
...ジャムヤンシェーパ著『静慮無色定大論』(SZCM)はLRCM, LRCBに従って止観による修習の次第を説いている。密教についてもSZCMは幾許か止観による次第を描出している。...
奥山 ほのか, 吉川 泰弘, 横山 洋 河川技術論文集 28 (0), 391-396, 2022
...による画像から，河氷の流下速度はアイスジャムの堆積時に最大値2.7m/s，決壊時に最大値3.5m/sであり，決壊時の方が速いことが分かった．また，実際のアイスジャム発生箇所を，アイスジャムスケールにより抽出出来ることを確認した．...
黒飛 知香, 干野 隆芳, 矢守 麻奈 日本調理科学会大会研究発表要旨集 33 (0), 20-, 2022
...</p><p>【方法】市販トロミ調整食品は，主原料の異なる4種類（キサンタンガム系2，グアーガム系1，デンプン系1）を用いた．試料は，溶媒（水）にキサンタンガム系・グアーガム系は日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2021（とろみ）の「とろみ3段階区分表」，デンプン系はとろみ目安（ポタージュ状，ハチミツ状，ジャム状）に基づく濃度をそれぞれ添加，調製した12 種類を用いた．評価は，官能評価...
村上 貴志, 岩堀 豊, 星 光, 鳥辺 哲人, 橋本 慎太郎, 谷野 忠和, 矢島 浩 圧力技術 60 (6), 268-277, 2022
Recently, Carbon Fiber Reinforced Plastic (CFRP) composites are applied to the pressure equipment such as pressure vessels and pressure pipes, etc., not only aircraft structure. If these pressure …
吉川 泰弘, 横山 洋, 平田 智道, 阿部 孝章 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 78 (2), I_205-I_210, 2022
...な解氷時期推定手法を開発した．本手法は，アイスジャム発生付近で<i>P<sub>B</sub></i>のピークが現れており，安全側で解氷時期を推定した．本手法においては，全面結氷時の氷板厚も重要なパラメーターであることが分かった．...
DOI Web Site 参考文献3件
鷹野 凌 出版研究 53 (0), 51-61, 2022
...<p>NPO法人HON.jpが主催している出版創作イベント「NovelJam（ノベルジャム）」について概説する．NovelJamとは，「著者」「編集者」「デザイナー」が1カ所に集まり，お題に基づき小説作品を執筆，編集，校正，制作，出版までを数日間で行う，いわゆる「小説ハッカソン」だ．商標登録登録番号6115964号．イベントを通じて得られた知見は，大学でのデジタル出版演習授業へフィードバックしている...
稲垣 京佑, 中山 大地, 松山 洋, KHROMYKH Vadim, KHROMYKH Oksana 日本地理学会発表要旨集 2022s (0), 78-, 2022
...また春の増水期にはアイスジャムと呼ばれる独特の現象が発生し、北に向かう河川の下流が結氷しているにも関わらず上流は融氷するために結氷部分と融氷部分の境界で氾濫が起こる（倉嶋, 1963, 水利科学）。本研究対象地域のトムスク市は、人口およそ57万人、面積295㎢であり、シベリア西部の西シベリア低地、トム川とオビ川の合流点の上流約50㎢に位置している。...
岩堀 豊, 星 光, 鳥辺 哲人, 村上 貴志, 橋本 慎太郎, 谷野 忠和, 岡田 公一, 矢島 浩 圧力技術 60 (4), 174-180, 2022
Recently, Carbon Fiber Reinforced Plastic (CFRP) composites are applied to the aircraft structure and also the pressure equipment such as pressure vessels and pressure pipes, etc. In particular, …
木下 歩 日本調理科学会大会研究発表要旨集 33 (0), 58-, 2022
...<p>【目的】果実ジャムでは、糖度と水分活性との間に高い相関があることが報告されているが、同程度の糖度を示す果実ジャム間で比較すると水分活性に差が生じる。そこでその要因を明らかにするため、果実ジャム製造時の加熱工程が糖組成および水分活性に及ぼす影響について検討した。...
粟飯原 萌, 川上 智, 古市 昌一 デジタルゲーム学研究 15 (1), 33-43, 2022
...2014 年から 2018 年まで、シリアスゲームジャムが 7 回実施され、複数の運営方法を試行して結果の記録と実施方法の分析・評価を続けてきた。当初は既存のゲームジャム運営マニュアル等を参考に運営したが、回を重ねるにつれてシリアスゲームの制作を目標とするための固有の運営が必要な事が判明した。...
岩堀 豊, 星 光, 鳥辺 哲人, 村上 貴志, 橋本 慎太郎, 谷野 忠和, 岡田 公一, 矢島 浩 圧力技術 60 (3), 125-131, 2022
Recently, Carbon Fiber Reinforced Plastic (CFRP) composite material has been applied to large-scale structures such as large scale wind turbine blade and large pressure vessel not only aircraft …
吉川 泰弘, 横山 洋 河川技術論文集 28 (0), 367-372, 2022
...<p>寒冷地河川の河川管理・河川工事を行う上で，アイスジャム発生前に現れる解氷の時期の推定が求められている．解氷時期を推定する指標として，氷板厚の計算値は重要な指標となっている．本研究の目的は氷板厚計算式の精度向上である．係数𝛼を氷板厚と積雪深に応じて変動させて，水深を融雪と降雨に応じて変動させる計算モデルを構築し検討を試みた．検討の結果，本計算式の計算値は，従来よりも精度が高いことを確認した．また...
池ヶ谷 篤, 豊泉 友康, 小杉 徹 日本調理科学会大会研究発表要旨集 33 (0), 29-, 2022
...官能評価は「ジャムのみ」、「パンに塗る」、「ヨーグルトに添える」の３つの方法で実施した。評価者の日常的なジャムの利用法についても併せて調査した。</p><p>【結果・考察】 官能評価の結果、ジャムの甘味の強さは有機酸含量の増加とともに低下し、酸味の強さは有機酸含量の増加とともに高まった。これらの差は「ジャムのみ」で評価した際が「パンに塗る」、「ヨーグルトに添える」で評価した際よりも明確に示された。...
鳥辺 哲人, 岩堀 豊, 星 光, 村上 貴志, 橋本 慎太郎, 谷野 忠和, 矢島 浩 圧力技術 60 (5), 230-239, 2022
Recently, Carbon Fiber Reinforced Plastic (CFRP) composites are applied to pressure equipment such as pressure vessels and pressure pipes, etc., not only aircraft structure. When pressure equipment …
橋本 慎太郎, 岩堀 豊, 星 光, 鳥辺 哲人, 村上 貴志, 谷野 忠和, 矢島 浩 圧力技術 60 (5), 220-229, 2022
Carbon Fiber Reinforced Plastic (CFRP) laminate composites have superior characteristics such as high mechanical strength and lightness. However, CFRP laminate composites are not homogeneity …
宮坂 加理, 馬場 涼太, 宮坂 隆文, ジャムスラン ウンダルマ 環境情報科学論文集 ceis35 (0), 256-261, 2021-11-30
<p><tt>モンゴルでは，近年家畜の増加に伴い草地劣化が問題となっている。本研究の目的はモンゴル草原において家畜の増加に伴う浸透能低下により降雨浸透量がどの程度減少するのか明らかにすることである。調査地は2 つの放牧地（粘土が多い：S1，少ない:S2）と砂丘地（S3）である。 突固めによる締固め試験（JIS …
山崎, 慎也, 栗林, 剛, 丸山, 裕史 長野県工業技術総合センター研究報告 = Research reports of Nagano Prefecture General Industrial Technology Center (16) 250-254, 2021-10
...そこで本研究では，昨年度分析の対象としなかった一部の西洋品種を加えた飯綱町産リンゴのプロシアニジン組成を分析するとともに，ジュース，ジャムの加工工程におけるプロシアニジンの消長について検討を行った。...
日本農学文献記事索引 Web Site
木ノ原 元美 生活体験学習研究 21 47-52, 2021-07-30
...はじめに / コロナ禍で刻々と変化した子育て支援センターの運営 / おうち時間応援プロジェクト / 年間計画の再編成 / コロナ禍のおかげで気づいたこと / 運営受託団体「かいた子育てサポートジャム」 / おわりに...
DOI HANDLE Web Site
青原 彰子 印度學佛教學研究 69 (3), 1138-1142, 2021-03-25
...<p>ジャムヤンシェーパ・ガワンツォンドゥ（’Jam dbyangs bzhad pa Ngag dbang brtson ’grus: 1648–1721）著『静慮無色定大論』（<i>bSam gzugs chen mo</i>, SZCM）「止観節」はツォンカパ・ロサンタクパ（Tsong kha pa Blo bzang grags pa: 1357–1419）著『道次第大論』（<i>Lam rim...
DOI Web Site Web Site 参考文献2件
才華 加 印度學佛教學研究 69 (2), 805-802, 2021-03-25
<p>The Dge lugs pa scholar ’Jam dbyangs bzhad pa Ngag dbang brtson ’grus (1648–1721/22) defines the Wheel of Dharma (<i>chos ’khor</i>, *<i>dharmacakra</i>) as “good qualities (<i>yon tan</i>) that …
DOI Web Site Web Site
尾形, 美貴, 長沼, 孝多, 橋本, 卓也, 小嶋, 匡人, 樋口, かよ, 木村, 英生 日本食品保蔵科学会誌 47 (1), 37-45, 2021-01
...低糖度のスモモジャムを，常温に相当する24℃で保存し，微生物試験，理化学試験および官能評価試験を実施して，その結果を基に賞味期限期間の設定を行った。また，加速試験を想定した高温の34℃および44℃でもジャムを保存し，理化学試険および官能評価試験結果から，アレニウスの式を導き，賞味期限期間を予測する方法について検討を行った。その結果，以下の知見が得られた。...
杉野 茜音, 黒川 将, 岡田 雄治 日本調理科学会大会研究発表要旨集 32 (0), 60-, 2021
...<p>【目的】ペクチンはジャムをはじめとするゲル状食品の物性制御に用いられており、希薄溶液系における他の水溶性高分子との相互作用に関する研究例は多い。一方、膨化食品生地等の濃厚分散系における各成分との相互作用に関する知見は少ない。そこで本研究では、膨化食品の一例としてホットケーキを用い、膨化特性に対するペクチンの作用および主要な構成成分である薄力粉と卵との相互作用について検討を行った。...
太田 智, 河野 恵伸, 別所 英男, 野中 圭介, 吉岡 照高 園芸学研究 20 (2), 131-142, 2021
...<p>近年の果実加工品の需要拡大に際して，我々はカンキツ加工適正品種の育成を開始した．そのため，加工に適する果実形質を理解する必要があった．カンキツ加工品を製造する実需者18社にアンケート調査を行ったところ，果実重，歩留り，種子数が加工において特に重要であることがわかった．それらの形質における許容範囲にはジャムやジュースなどの加工用途ごとに違いがみられたため，加工仕向け量の多いカットフルーツに焦点を...
DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 参考文献8件
富澤 歩美, 阿部 雅子, 高梨 美穂, 長井 祐子, 小林 亘, 小澤 好夫, 綾部 園子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 32 (0), 14-, 2021
...<p>【目的】カリン果実は豊かな芳香を持つ果実であるが, 果肉が硬く強い渋みを持つため生食には向かず, 果実酒やはちみつ漬け, ジャム類（JAS規格におけるゼリー）として利用されている。カリンエキスゼリーは果実をアク抜きして熱水抽出したカリンエキスに砂糖を加え加熱すると美しい茜色に着色するが, その特性や茜色を呈する成分について不明な点が多い。...
蓑島 誠, 小寺 浩二 日本地理学会発表要旨集 2021s (0), 72-, 2021
...常呂川においては12月に入るとアイスジャムが発生し、それが河道を閉塞させ、下流部の勾配の緩い地点から結氷が始まった。</p>...
吉川 泰弘, 寺崎 海斗, 横山 洋 河川技術論文集 27 (0), 541-544, 2021
It is important to estimate the timing of the ice jam before it occurs. This study's aim is the development of break-up period estimation method that uses easily available meteorological data as an …
DOI 機関リポジトリ 被引用文献1件
浅野 未来, 西塔 正孝, 永井 毅 日本食品化学学会誌 28 (3), 133-137, 2021
The objective of this study was to prepare acceptable banana jam as one of the processed foods using fully ripened banana fruits and to elucidate its physicochemical and sensory properties for …
尾形（斎藤） 美貴, 長沼 孝多, 橋本 卓也, 小嶋 匡人, 樋口 かよ, 木村 英生 日本食品保蔵科学会誌 47 (1), 37-45, 2021
<p> Low-sugar content plum jams were stored at 24℃ which is equivalent to room temperature, and a microorganism test, physicochemical test and sensory evaluation test of the jam were performed to …
横山 洋, 吉川 泰弘, 伊波 友生, 大串 弘哉 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 77 (2), I_1363-I_1368, 2021
...<p> 結氷河川の解氷期に発生するアイスジャムは，水位の急上昇や流下河氷への巻き込まれ事故などを引き起こすこともあり，結氷河川の維持管理上の課題の１つとなっている．アイスジャムによる被害軽減策として，アイスジャムの発生場所・時期の予測技術の開発を進めているが，実務利用の観点から，これら個別の予測手法の特徴を踏まえ，どの時期・手順・条件により各手法での検討を行うのがふさわしいか検討が必要である．発生までの...
DOI Web Site 参考文献6件
粟飯原 萌, 川上 智, 古市 昌一 デジタルゲーム学研究 14 (2), 22-32, 2021
太田 英作, 満倉 靖恵, 小杉 亘, 水野 征一 日本健康心理学会大会発表論文集 33 (0), P10-, 2020-11-16
中谷 美咲, 関 洋子 Functional Food Research 16 (0), n/a-, 2020-08-11
...<p>野菜や果物は長時間の保存が難しく，一般的には野菜はピクルスや漬物，果物はジャムに加工して保存されてきた．しかし，加工の際の酸処理や加熱によって，野菜・果物に含まれる酵素を不活性化してしまう，加熱により総ビタミンC 量が低下するという問題があった．そこで最近では果物や野菜を生のまま砂糖漬けにして発酵させることで，有用な物質の破損なしに加工・保存する方法がある．果物や野菜を砂糖漬けにすることで，数日...
DOI 医中誌
湊, 久美子, 嶋根, 歌子, 塚本, 和子, 向井, 加寿子, 伊藤, 瑞香, 織田, 奈緒子, 藤澤, 由美子, 登坂, 三紀夫, 大河原, 悦子, 庄司, 妃佐, 佐藤, 宏子, 大石, 恭子, 柴田, 優子, 柳澤, 幸江 和洋女子大学紀要 61 229-235, 2020-03-31
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モンティチャー, ジャムジュン, Jamjun, Monticha 立教観光学研究紀要 = St. Paul's annals of tourism research 22 11-22, 2020-03
type:P(論文)
三浦 敦, スレンバートル ルヴサンジャムツ 埼玉大学紀要. 教養学部 55 (2), 227-235, 2020-03
In Western countries, the family garden is a means of improving marginalized people’s nutritional status and their quality of life, by encouraging mutual assistance within the neighborhood. For the …
伊波 友生, 吉川 泰弘, 横山 洋, 矢部 浩規 河川技術論文集 26 (0), 175-180, 2020
<p>On March 9, 2018, an ice jam occurred on the Kenefuchi River a tributary of Chitose river, due to rainfall and rising temperatures. The Kenefuchi River is narrow and has several bridges, etc., …
舘山 哲也, 高野 敦 航空宇宙技術 19 (0), 19-26, 2020
<p>To inexpensive and quickly launch microsatellites, ultra-small hybrid rockets have been developed. The current goal to us is to reach an altitude of 100 km in 2020. In order to develop a rocket …
DOI Web Site 参考文献2件
山田 隆司, 吉川 泰弘, 小池 太郎, 横山 洋 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 76 (2), I_169-I_174, 2020
...<p> 本研究は，橋脚部におけるアイスジャム現象の解明のために，実河川の現象に近い氷板と晶氷が混在する実氷を用いたアイスジャム実験を実施した．晶氷の影響を明らかにするために，氷板模型速度と流下堆積枚数，高水敷での氾濫範囲，水位水深変動を用いて検討を行った．晶氷を含む場合は，流下する氷板の下に晶氷が堆積して氷同士が固着し大きな塊として流下し，形状抵抗が大きくなる．このため，氷板速度は遅くなり，流下堆積枚数...
DOI 機関リポジトリ Web Site ほか1件 参考文献2件
小池 太郎, 吉川 泰弘, 横山 洋, 伊波 友生, 川邊 和人 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 76 (2), I_163-I_168, 2020
...<p> 本研究は，2018年3月に北海道の常呂川で発生したアイスジャム現象を明らかにすることを目的とした．気象，水位データとともに，定点カメラによる動画撮影，ドローンによる撮影，アイスジャム発生後の河氷サイズ計測，痕跡水位を計測し，現象解明を試みた．本研究により以下のことが明らかとなった．アイスジャム現象により，水位は2時間で3.1mまで急速に上昇した．河川の氷の大きさは、アイスジャム発生地点付近では...
DOI 機関リポジトリ Web Site ほか1件 参考文献4件
木岡 信治, 石田 麻衣子, 長谷川 朋毅, 竹内 貴弘, 佐伯 浩 土木学会論文集B3（海洋開発） 76 (2), I_905-I_910, 2020
...2.14m，中央値1.19m，5mまでのサイズがおよそ9割を占め，その頻度分布はかなり正に歪んでいることが特徴であった．すべての海氷サイズをカバーする統一的なフラクタル性が見られず，3つのサイズ区間でフラクタル次元が定義できた．その複数のフラクタル次元及び確率分布モデルから海氷サイズをシミュレーションする方法を示し，氷の模型実験や数値シミュレーションによる，海氷サイズの分布や不均一性を考慮した，アイスジャム...
DOI Web Site Web Site 参考文献3件
横山 洋, 吉川 泰弘, 伊波 友生, 矢部 浩規 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 76 (2), I_157-I_162, 2020
...アイスジャムの発生機構を整理し，河川監視カメラによる河道内画像と水位変動により発生時期把握が可能なことを確認した．続いて今回のアイスジャム事例の発生リスク評価を行った．アイスジャム発生に影響する因子について2018年発生事例との比較を行うとともに，河氷厚予測モデルによる発生予測の問題点と改善点について整理した．...
蓑島 誠, 小寺 浩二, 猪狩 彬寛 日本地理学会発表要旨集 2020a (0), 110-, 2020
...</p><p> <b>2．結氷現象</b></p><p> 日最低気温が氷点下10℃以下になると水温が氷点下以下となり、深夜から朝にかけて河道にアイスジャムが発生する。岸氷が発達して開水面が狭まり、3日間の日最低気温の和が氷点下40℃以下になると完全結氷する。...
川合, 慧 情報処理 60 (7), 659-659, 2019-06-15
...「あんこはジャムか」と題した研究の実例などを題材として，中学生・高校生といった大学以前における研究能力の早期育成の可能性に言及する．...
情報処理学会
朝稲, 香太朗, 庄野, 巧, 反町, 公子 千葉県産業支援技術研究所研究報告 = Reports of Chiba Industrial Technology Research Institute (16) 8-12, 2019-02
...加工品を試作した結果，機能性成分の保持と食味を考慮するとパンには生ショウガとパウダーの併用が，ジャムには蒸しショウガの使用が好ましいと判断した。...
日本農学文献記事索引
村山 文保 全国会議（水道研究発表会）講演集 2019 (0), 252-253, 2019
伊波 友生, 横山 洋, 吉川 泰弘, 矢部 浩規, 前田 俊一, 鳥谷部 寿人 河川技術論文集 25 (0), 91-96, 2019
<p>On 9th March, 2018, due to unusual rainfall and temperature rise, ice jam occurred in the Kenufuchi River which has never been seen before. In the future, it is foreseen that water disaster will …
木岡 信治, 竹内 貴弘, 渡部 靖憲 土木学会論文集Ｂ２（海岸工学） 75 (2), I_421-I_426, 2019
...<p> 海氷を伴う津波荷重の基本構造は，①氷群による衝突，②アイスジャム形成によってせき止められた水塊による大きな静水圧荷重，③水位低下に伴い，浮力減少とともに発現する堆積(パイルアップ)した氷群の主働圧，からなること，水が引いたとしても，パイルアップによる主働圧が持続することに注意が必要であることを提言した．またその主働圧は土圧理論のアナロジーから簡易的に推定できる事を示した．さらに，簡易な水理モデル...
DOI Web Site 被引用文献1件 参考文献3件
横山 洋, 吉川 泰弘, 伊波 友生, 矢部 浩規 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 75 (2), I_931-I_936, 2019
...<p> 結氷河川において解氷期に発生するアイスジャム洪水は，河川の防災および維持管理上の懸案である．気候変動により，解氷期のアイスジャム発生状況が将来的に変化する可能性もある中，解氷期の河氷挙動把握が求められている．本研究では過去にアイスジャムが発生した結氷河川において，解氷過程の把握のため，氷温，水位，河氷画像の同時縦断観測を行った．その結果，氷温変化から解氷時期を解明するとともに，画像および水位観測...
DOI 機関リポジトリ Web Site ほか1件 被引用文献1件 参考文献2件
尾崎 葵 ファルマシア 55 (7), 700-700, 2019
...ウメ(<i>Prunus</i> <i>mume</i>)の果実は昔から体に良い食材としてアジア諸国で利用されており，有益な生理活性が数多く知られている．例えば，ジャムや梅肉エキスなどに含まれるムメフラールは，梅を加熱した際に糖とクエン酸が反応して生じる物質であり，血小板凝集抑制作用により血流を改善することから，脳梗塞や心筋梗塞など心血管疾患への予防効果が期待されている．また，梅エキスに含まれるオレアノール...
赤石 記子, 織部 真由, 畔上 ほのか, 長尾 慶子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 31 (0), 89-, 2019
...生食のほか菓子類やジャム，ジュースに加工されることが多く，種々の加熱法が施される。加熱により一部の抗原が低下するといわれているが，実際の調理事例に当てはめた報告は少ない。そこで今回は加熱条件を変えて調製したリンゴ試料を対象に，低アレルゲン化と抗酸化性に及ぼす影響について検討した。</p><p>【方法】市販の長野県産サンつがるを，外皮を除き8等分し5mm厚さのいちょう切りにした。...
小池 太郎, 吉川 泰弘, 横山 洋 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 75 (2), I_1411-I_1416, 2019
...<p> 橋脚部におけるアイスジャム現象の解明を目的に，低水路と高水敷を設けた複断面水路を用いた実験を実施した．実験に用いた氷模型は，ポリプロピレンおよび実氷を用いた．本実験結果から以下のことが分かった．(1) アイスジャムにより氷模型の速度は減少し氷模型枚数は増加する．(2) アイスジャムにより氷模型は橋脚を迂回して高水敷へと流れて下流の低水路へと流下する．(3) アイスジャム発生後に，上流で氾濫が...
吉川 泰弘, 横山 洋, 伊波 友生 河川技術論文集 25 (0), 109-114, 2019
<p>This study aimed to clarify the phenomenon of ice jams generated around bridge piers. The onedimensional ice jams calculation model was proposed. This model is composed of water flow, ice flow …
高橋, 佑汰 長野県工業技術総合センター研究報告 = Research reports of Nagano Prefecture General Industrial Technology Center (13) 224-225, 2018-10
...多数の機能性表示食品に用いられている難消化性デキストリンを用いて，桃のジャムを製造した場合の保存性について評価した。その結果，菌数は砂糖と組み合わせて湯殺菌を行うことで，製造後4カ月でも一般生菌数，嫌気性菌数ともに不検出であった。一方で機能性成分となる難消化性デキストリンについては減少する可能性が示唆された。...
片桐 実菜, 細田 朝夫, 赤木 知裕, 三宅 英伸, 福西 伸一, 芝 浩美 日本食品科学工学会誌 65 (8), 401-408, 2018-08-15
...<p>本研究では，ウメジャム加工の前処理として，果実（ウメ青果）をさまざまな温度条件で加熱（定温予備加熱）し，ジャムの性状を変化させることを試みた．その結果，以下の知見を得た．（1）果実の定温予備加熱により，ジャムの力学特性は定温予備加熱温度依存的に変化し，60℃付近の温度帯で30分間予備加熱したとき，最も破断応力が大きく，加熱時の保形性に優れたジャムを作製できた．（2）果実に含まれるペクチンは，無処理...
DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 参考文献4件
芳賀 弘和, 盛石田 拓也, 森下 直哉, 藤本 高明 日本森林学会大会発表データベース 129 (0), 389-, 2018-05-28
...特に，ログジャムの目詰まりに寄与する小径流木の密度，腐朽状態，及び強度に関するデータは皆無に等しい。本研究では，中国山地中部の森林流域を対象に小径流木の密度，腐朽状態，及び強度について明らかにすることを目的とした。調査対象河川の5カ所（28，40，41，77，129 haの集水面積を持つ地点）において，ログジャムから小径流木（合計98本）をランダムに採取し，解析した。...
高橋 迪子, 安田 祐加, 高橋 肇, 武内 章, 久田 孝, 木村 凡 食品衛生学雑誌 59 (2), 89-92, 2018-04-25
...<p>本研究では，菓子パン等の材料であるフィリング中におけるノロウイルスの生残性と，近年抗ウイルス効果が見いだされた加熱変性リゾチームの有効性を検証した．小売店で購入したチョコレートクリームおよびマーマレードジャムにMurine norovirus-1 (MNV-1) を4.5 log PFU/g接種し，4℃で5日間保存したところ，MNV-1の感染価は5日間ほとんど減少しなかった．一方，加熱変性リゾチーム...
DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか3件 参考文献16件
鈴木, 聡 栃木県農業試験場研究報告 (78) 77-78, 2018-03
...梅ジャムは製造過程において、裏ごし作業のため加工後の放射性セシウム濃度が大幅に低下する。一方、プラム、ブルーベリー、いちごではジャム加工後の放射性セシウム濃度=加工前の放射性セシウム濃度×(加工前重量/加工後重量)で推定できる。...
佐藤, 努 広島女学院大学人間生活学部紀要 5 57-62, 2018-02-28
...油漬期間のサンプルを調製し，塩漬，油漬それぞれの意義を調べるとともに，状態を化学分析し評価することを目的とした．広島県内で購入したカタクチイワシをフィレーにし，その一片一片の表面が食塩に接するようにプラスチック容器に入れ，そのまま4℃で一定期間（0, 1.5, 3, 7, 17, 28, 42, 56, 70および388日間）塩漬し，その後，388日間塩漬分以外のものについては，食塩を振るい落とした後，ジャム...
鶴田 穣士, 岡 夏樹, 田中 一晶 人工知能学会全国大会論文集 JSAI2018 (0), 2D404-2D404, 2018
...<p>音楽を用いたコミュニケーション手段として，ジャムセッションというものがある．それを人間と機械の間でも可能としたものがジャムセッションシステムであり，今まで多く研究がなされてきた．ジャムセッションではボーカルがスキャットと呼ばれる歌唱法を用いることがある．本稿では，ユーザの演奏に対してシステムが初音ミクを用いてスキャットを返すという形態のジャムセッションシステムを提案する．また，この提案システム...
太田 英作, 満倉 靖恵 日本健康心理学会大会発表論文集 31 (0), P79-, 2018
ジャムレス エイリフ, 小森 大輔, Nakaguchi Kota, 風間 聡, Suhadak Suhadak 水文・水資源学会研究発表会要旨集 31 (0), 38-, 2018
Topographical characteristic, meteorological characteristics, and artificial characteristics (human activities) cause flooding in urban areas. Jakarta rapid development gives an urbanization impact …
山﨑 薫, 綿貫 仁美, 奈良 一寛, 岩﨑 里菜, 石神 優紀子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 30 (0), 163-, 2018
...<br><br>【結果】食用花無添加の水と市販ペクチンを主として調製したジャムはペクチン由来色のみが認められ、食用花の花弁由来の色を活かせる条件を確立した。同種の食用花でも花弁添加量などを変えることにより、色調の異なるジャムの作成が可能であることも確認した。官能評価結果としてヒマワリジャムの総合評価においてはジャム間に1%危険率で有意差が認められた。...
大谷 卓史 情報管理 60 (10), 739-743, 2018
五艘 みどり 日本地理学会発表要旨集 2018s (0), 000248-, 2018
...<br> 農業およびアグリツーリズモの状況だが、地域の主要農産物は牛乳、ブドウ、肉牛(豚)などで農家の約半数が混合農業を営み、9割がジャム、ワイン、生ハムなどの農産加工品を家族・知人と観光客向けに生産している。アグリツーリズモは所有施設を改修し1981年から2015年の間に開始された。...
村上 恵, 江田 友夏, 関 悦子, 野口 舞, 土田 靖久 日本調理科学会大会研究発表要旨集 30 (0), 93-, 2018
...各ピューレで調製したジャムの色には変化が認められなかったが、「橙高」では「南高」よりも粘りが強い傾向を示した。以上のことから、「橙高」も「南高」もpH6 程度までであれば加熱を行っても比較的安定であり、金属塩の添加に対しても安定であることがわかった。完熟梅ピューレは通常の調理加工に対して安定であることがわかった。...
吉川 泰弘, 朴 昊澤, 大島 和裕, 横山 洋 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 74 (4), I_1351-I_1356, 2018
...本研究の目的は，地球規模の計算モデルに取り込み可能な計算負荷の小さい簡易的なアイスジャム計算モデルを構築し，実河川で発生したアイスジャム現象の再現を試みることにより，本計算モデルの評価と課題を明らかにすることである．本計算モデルは，河川水の流れ，河氷の流れ，固定した氷板の形成融解，河川水温の計算式で構成した．河氷速度の計算式として，河氷流下堆積式を提案した．実河川のアイスジャムの再現結果から，本計算...
DOI 機関リポジトリ Web Site 参考文献4件
苗村 康輔, チョインドンジャムツ エルデンジャルガル, 加藤 丈典, オトゴンコ ジャフハラン 日本鉱物科学会年会講演要旨集 2018 (0), 174-, 2018
本研究では、中央アジア造山帯から新たに見つかった約12億年前に形成されたジルコンを含むエクロジャイトの岩石学的特徴について報告する。本研究はモンゴル国北西部ザフハン地塊からエクロジャイトを発見した。エクロジャイトは、ザフハン花崗岩体南部のShubun/Urgamal層中に産する。エクロジャイトは角閃岩中に数cm～1 …
西脇 美香, 後藤 麻友, 朝倉 杏奈, 石田 健, 山口 隆司, 渡辺 健市, 満倉 靖恵 日本調理科学会大会研究発表要旨集 30 (0), 135-, 2018
...<br><br><sup>1)</sup><sup> </sup>感性アナライザc 電通サイエンスジャム https://kansei-analyzer.com/...
横山 洋, 吉川 泰弘, 伊波 友生, 前田 俊一, 矢部 浩規 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 74 (5), I_1039-I_1044, 2018
...調査結果を整理した．またアイスジャムスケールを用いて，アイスジャム発生危険箇所の抽出を試みた．これらの分析を踏まえて，アイスジャム発生による被害と今後の課題について整理した．...
DOI 機関リポジトリ Web Site ほか1件 被引用文献1件 参考文献1件
木幡 容子, 篠塚 真仲, 山本 聡彦, 船守 宏和, 満倉 靖恵 空気調和・衛生工学会大会 学術講演論文集 2018.7 (0), 141-144, 2018
<p>本論文の目的は、空気環境が脳波に与える影響を明らかにした上で、更に日常生活にどのような影響を及ぼすかを明らかにすることである。我々は空気環境の違いが脳に与える影響、感情や感性に与える影響、そさらには日常生活に与える影響を明らかにすべく、一般に空気の浄化を行うことができると言われるイオン発生機に着目し、イオンのある空気と脳波の関係を明らかにする。更に屋外の自然環境と室内環境間での脳波の比較も…
高木 亜有子 コンテンツ教育学会誌 1 (0), 12-22, 2017-03-08
...<p> ゲームジャムを学内で開催することについて，湘北短期大学で開催した事例を交えて様々な角度から分析する．はじめに，ゲームジャムを開催するために必要な手続きについて説明する．次に，参加者の多くが学生であり，一般的なゲームジャム会場とは参加者の傾向が異なることを示し，制作されたゲームの内容と開発ツールについて分析を行う．ゲームジャムのための会場準備と起り得る問題点について述べ，最後にゲームジャムに参加...
片山, 佳子, 米尾, 香澄 紀要 VOL9 17-, 2017-03-01
P(論文)
猿橋, 由恵, 吉田, 貴寿 福井県農業試験場研究報告 (54) 21-26, 2017-03
...福井県が育成したウメ‘福太夫’は，黒星病に強く，多収性で，梅干しやジャムなどの加工適性も高いことから，新たな主要品種として期待され，産地への導入が進んでいる。しかし，樹勢が強く，強勢な新梢が多く発生するため，樹冠内部が暗く，日照不足による花芽形成の減少や結実率の低下，樹体内で熟期がばらつくなど栽培上の課題がある。...
松崎 誠彦 日本航空宇宙学会誌 65 (4), 108-113, 2017
<p>Sikorsky式S-76D型ヘリコプターは2012年にFAAの型式承認を取得した最新鋭機であり，現在主流である統合型のアビオニクス・システムをはじめ，様々な最新技術が取り入れられている機体である．本稿では機体の性能及び機能を紹介するとともに，当該機の特色について述べる．</p>
冨田 洋平, 鈴木 聡, 満倉 靖恵 電気学会論文誌Ｃ（電子・情報・システム部門誌） 137 (2), 236-241, 2017
<p>This paper presents an earbud-based photoplethysmography (PPG) and its application. This PPG recording system permits long-term continuous monitoring of cardiovascular function since it can be …
DOI Web Site Web Site 参考文献9件
鳥谷部 寿人, 吉川 泰弘, 岡部 博一, 田中 忠彦 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 73 (4), I_1339-I_1344, 2017
...検討した．さらに平面2次元不等流計算で算出したアイスジャムの規模を表す値から河氷速度の減衰割合を推定し，縦断的な河道変化に伴うアイスジャムの発生危険箇所を抽出した．...
DOI 機関リポジトリ Web Site ほか1件 参考文献1件
工藤 俊, 萬矢 敦啓, 小関 博司, 笛田 俊治, 中津川 誠 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 73 (4), I_769-I_774, 2017
...川及びメコン川下流域では既存のτ*-τ*’関係とは整合せず，これは当該地点の相対水深及び浮遊砂濃度が非常に高いためと考えられる．そこで，ジャムナ川及びメコン川下流域における抵抗予測を実施するために，観測データを用いて新たにτ*-τ*’関係を導出した結果，相対水深をτ*-τ*’関係の説明変数として導入することで粗度を良好に予測できた．...
DOI 機関リポジトリ HANDLE ほか2件 被引用文献1件 参考文献7件
渡部 佳美, 奥田 弘枝, 石井 香代子, 近藤 寛子, 渕上 倫子, 高橋 知佐子, 岡本 洋子, 海切 弘子, 前田 ひろみ, 政田 圭子, 村田 美穂子, 上村 芳枝, 北林 佳織, 木村 留美, 木村 安美, 小長谷 紀子, 塩田 良子, 山口 享子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 (0), 239-, 2017
...果物や海藻を用いたおやつでは，干柿，祇園坊柿，いちじくジャム，ところてんなどの加工品が挙げられた。...
黒飛 知香, 干野 隆芳, 風見 由香利, 早川 文代, 羽倉 義雄 日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 (0), 8-, 2017
...【目的】ジャムの製品受容性に欠かせないテクスチャーは，ペクチンの種類や濃度によって大きく変化する．これまでに，官能評価によるジャムのかたさ，なめらかさ，口どけ等の項目が見かけ粘度と高い相関を示し，口腔内の状態（ずり速度）を調節しながら知覚していることを報告した．本研究では，ジャムの風味に及ぼすテクスチャーの影響について検討した．...
小柳津 周 日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 (0), 68-, 2017
...<br />【結果】製造を試みた加工食品：果肉を利用したジャム・ケチャップ、乾燥内皮を利用した佃煮、色素を利用したラクトアイス・パウンドケーキ、乾燥果皮と種を利用した醤油・味噌（現在試作中）、その他を試みた。乾燥内皮を佃煮に加工することにより、廃棄率を大幅に軽減できた。...
松崎 誠彦 日本航空宇宙学会誌 65 (6), 157-163, 2017
<p>陸上自衛隊練習ヘリコプターTH-480B型は米国Enstrom社の480B型をベースとして初等訓練機として採用され，2011年より導入が開始された機体である．本稿では機体の性能及び機能を紹介するとともに，当該機の特徴について述べる．</p>
永野 聖巳, 菅沼 直樹, 米陀 佳祐, アルディバージャ ムハマド, 岸田 正幸, 松元 利裕 自動車技術会論文集 48 (2), 411-418, 2017
自動運転自動車が安全に自律走行するためには，周辺移動車両を継続して追跡する技術が必要である．そこで，本論文では複数のミリ波レーダにより周辺360°を監視する全方位ミリ波レーダシステムを構築し，各ミリ波レーダの観測情報を個別に追跡処理してその情報を共有することにより継続したリアルタイムな追跡を実現する．
宇野 浩史, 関本 員裕, 喜多村 哲朗 アレルギー 66 (10), 1244-1247, 2017
...</p><p>症例は7歳女児．給食から2時間ほどして全身紅潮，犬吠様咳嗽をみとめ，本院に搬送された．既往にカシューナッツのアナフィラキシー歴があったため，ペクチン含有量が高いとされる冷凍温州みかんを原因として考えた．市販の手作りジャム用のLow Methoxyl（LM）ペクチンを用いたプリックテストおよび好塩基球活性化試験で陽性の活性反応を示し，さらに経口負荷試験で果皮を含む果実摂取時のみに消化器症状...
DOI Web Site PubMed ほか1件 被引用文献1件
西沢 史仁 印度學佛教學研究 65 (2), 944-939, 2017
<p>It is well-known that the tradition of Mādhyamika was divided into two, the so called Rang rgyud pa (*Svātantrika) and Thal ’gyur pa, through the controversies among Buddhapālita, Bhāviveka, and …
山地 瑞紀, 河村 美穂 日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 60 (0), 11-, 2017
...<br /><strong>研究方法</strong><br /> 本研究では、食材の変化が分かりやすく、50分授業で調理が可能なクッキーとジャムを教材とした。授業実践は①事前調査・作り方の説明、②ジャム・クッキーの生地作り、③クッキーを焼く・試食④事後調査・振り返り、である。生徒は食材の変化する様子を観察・記録した。...
次田 一代, 村川 みなみ, 渡辺 ひろ美, 加藤 みゆき 日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 (0), 241-, 2017
...「果物を使ったおやつ」では、季節の果物を使った各種のジャム、干し柿のロールがあり、これらは保存食にもなった。その他の「おやつ」として、ぜんざいがあった。東讃地域のおちらしあめ以外は、県内4地域間における大きな差はなかった。...
岡崎 尚, 小柗 有貴奈, 重津 七香, 中西 唯奈 日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 (0), 94-, 2017
...【目的】 身崩れの少ない果実ジャムの製造方法を検討するため、果実の硬さと糖濃度の関係を調べた。<br /><br />【方法】 市販の生鮮イチゴ（11.5g±1.4g）および冷凍ブルーベリー（2.3g±0.4g）を実験材料に用いた。生の果実に10～60％の濃度となるようにスクロースと0.3％のクエン酸を加え、耐熱性の袋に密封して沸騰水中で30分間加熱した。...
浅香 清美, 永島 伸浩 日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 (0), 140-, 2017
...イチゴはジャム作りをベースとして汁の多いイチゴソースを、米粉は油脂で揚げない焼きドーナツをそれぞれ調製した。この菓子商品を吉見町の商工祭で出品し、住民をパネル（各年代・男女別、約100名）として官能評価を行い、商品の出来具合を分析してみた。【結果】官能評価の結果は、外観は男性の30~60歳を除く世代の大半が9.0点以上の高評価であった。...
徳田 大輔, 金 炯俊, 山崎 大, 沖 大幹 水文・水資源学会研究発表会要旨集 30 (0), 16-, 2017
...．又河氷の生成，融解過程については水の過冷却を無視した熱量，質量保存則によって計算される．このモデルの検証は全球の月平均河川水温データによって行われた．その結果，中緯度地域では河川水温が良好に再現される一方で，低緯度地域の氾濫河川については氾濫原での熱収支を，高緯度地域の結氷河川については河氷の存在を考慮することで河川水温の再現性が向上したことが確認された．本モデルは河氷の断面，上下流分布やアイスジャム...
黒飛 知香, 干野 隆芳, 羽倉 義雄, 風見 由香利, 早川 文代 日本食品科学工学会誌 64 (11), 549-558, 2017
...<p>本研究では，日本で市販されているイチゴジャムを試料とし，口中での風味の強さと持続をTI法による官能評価で数値化し，あわせて理化学分析を行い，以下の結果を得た．</p><p> (1）試料の糖度は43.6∼66.2と広範囲で，主な糖の組成もさまざまであった．また，試料に含まれる有機酸はクエン酸が多く，次いでリンゴ酸であったが，その構成比はさまざまであった．...
DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 被引用文献2件 参考文献14件
日経ビジネス = Nikkei business (1865) 56-60, 2016-11-07
...航空機向けの化粧室で、ジャムコは50％の世界シェアを持つ。また、機内食や飲み物を温め直す「ギャレー」と呼ばれる厨房設備では世界シェア30％。それぞれ、機内に複数の通路を持つ「ワイドボディー」タイプの大型航空機における数字だ。...
PDF Web Site
保坂, 諭, 菅野, 由弘 エンタテインメントコンピューティングシンポジウム2016論文集 2016 279-284, 2016-11-05
...本研究は,ユーザとコンピュータがインタラクティブな即興演奏を行うためのシステム「SeRo」を提案し,制作する.個人で何時でも気軽にジャムセッションを楽しめるシステムを制作することを目的とし,ジャムセッションに慣れ親しんだ演奏者だけでなく,楽器演奏初心者にとっても扱いやすいシステムの制作を試みる.制作したシステムを用いて実際に掛け合い形式の演奏を行い,生成されたフレーズについて考察を行う....
洪 性奉 同志社商学 68 (1-2), 131-149, 2016-09-30
...ジャムシェードプルはタタによって計画された鉄鋼クラスターである。ジャムシェードプルでは公共サービスへの行政の関与度が非常に低く、市の運営をタタ・スチールの子会社であるJUSCOが担当している。...
澤田 稔 富山大学人文学部紀要 65 21-44, 2016-08-22
...カシュガルのユースフ・ホージャムは兄のホージャ・ジャハーンが解放されると，アンディジャン方面に援助を求める書簡を送り，カーフィル（不信仰者）たちに対抗する企てを進めるが，重篤な病状となり，カシュガルの統治を息子たちに任せ，父祖の眠る地，ヤルカンドへ移る。...
日経ビジネス = Nikkei business (1851) 66-68, 2016-07-25
意思の力で物体を動かす「念力」や他人の心を読む「読心術」──。SF（空想科学）の中だけに存在していたこうした能力を人間は手にしつつある。その道を開いたのが、ここ数年で急速に開発が進む脳波分析の技術だ。
西田, 豊昭 経営情報学部論集 30 (1・2), 89-95, 2016-06
type:論文
近藤, 雄二 アゴラ : 天理大学地域文化研究センター紀要 13 3-12, 2016-03-25
保利, 武志, 中村, 和幸, 嵯峨山, 茂樹 第78回全国大会講演論文集 2016 (1), 431-432, 2016-03-10
...本論文ではジャムセッションシステムの実現を目的として、実際のジャズ演奏MIDIデータから物理的特徴量を抽出して統計的に解析し、演奏の予測や生成に適した特徴量の考察及び手法について検討、評価を行う。...
澤田 稔 富山大学人文学部紀要 64 81-106, 2016-02-19
...この陰謀の背景にあるカルマクは，王位をめぐるダワチとアムルサナーの抗争により弱体化していたが，ユースフ・ホージャムの離反の動きを封じるために使者をカシュガルに送る。しかし，その使者をはじめカルマクたちは武装したユースフ・ホージャムの勢力に圧倒され，カシュガルをあきらめてヤルカンドに向かった。...
吉田, 智晴, 宮崎, 豊 技術職員による技術報告集 24 2-4, 2016-02-01
機関リポジトリ HANDLE
鍋師 裕美, 堤 智昭, 植草 義徳, 松田 りえ子, 穐山 浩, 手島 玲子, 蜂須賀 暁子 ＲＡＤＩＯＩＳＯＴＯＰＥＳ 65 (2), 45-58, 2016
...しかし，牛肉及び果実の単純な乾燥，果実類のジャム，焼きシイタケ，山菜類のてんぷらでは，放射性セシウムはほとんど食品から除去されなかった。調理法によっては，放射性セシウムの総量に変化はないものの，水分除去等により濃度が上昇することがあるため注意が必要である。...
DOI Web Site Web Site ほか1件 被引用文献5件 参考文献1件
鳥谷部 寿人, 吉川 泰弘, 阿部 孝章, 黒田 保孝, 船木 淳悟, 佐藤 好茂, 津村 喜武 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 72 (4), I_601-I_606, 2016
In December 2014, an ice jam occurred on the Osobetsu River after a snowstorm. This study investigated factors that contribute to increases in frazil slush and identified locations prone to ice …
DOI 機関リポジトリ Web Site ほか1件 被引用文献1件
アクソルン サエンティエンチャイ, 池中 良徳, ネスタ サム, ウスマ ジャムナーク, 水川 葉月, 中山 翔太, 石塚 真由美 日本毒性学会学術年会 43.1 (0), P-237-, 2016
African hedgehog, <i>Atalerix albiventris</i>, is a spiny mammal which becomes famous exotic pet in many counties. In order to elucidate xenobiotic metabolisms ability of hedgehogs, pyrene, one of …
安川 あけみ 日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 59 (0), 73-, 2016
...黒ブドウの一種であるスチューベンは青森県の特産品のひとつであり，生で食べられるほかジュース，ジャム，クッキー等の加工食品に利用されているが，染色など被服分野での利用は知られていない。そこで，スチューベン果皮を染色材料として，絹布，綿布および羊毛布の染色を行った。染色条件をいろいろ変えて，得られた染色布の色調との関係を考察するとともに，染色布の持つ種々の性能を調べた。...
片山 佳子, 米尾 香澄 日本調理科学会大会研究発表要旨集 28 (0), 152-, 2016
...また、35℃で保存すると大幅にジャムの色は退色するが抗酸化活性はそれほど減少せず、退色と抗酸化活性は直接関係していないことが示唆され、イチゴジャムは有効な抗酸化食品であることが明らかとなった。...
芳賀 弘和, 盛石田 拓也, 森下 直哉 日本森林学会大会発表データベース 127 (0), 605-, 2016
...以上の結果は，ログジャムが決壊すると樹種にかかわらずほとんどの小径流木は浮遊状態で流下するものの，10－20%程度はそれ自身の分裂によってログジャムの決壊とは無関係に流下する可能性を示唆している。...
イティパット アルンスラット, サウィター ルエンヨッルチャクン, クリッティン プラティープンラット, ピッタヤプーム シリパウプラディト, スカンヤ キィエムトン, クンラナン ジャムルンサップ, ナリン タナパッカイポーン, パニタ リンパワッタナ, スパワン ラオハシリウォン, ソムデー ピニットスントーン, シリンティップ ブンジャラピニョー, キッティサック サワンヤウィスス Journal of UOEH 38 (3), 199-206, 2016
<p>閉塞性睡眠時無呼吸は，生命の危険を伴う心血管疾患に付随する一般的疾患である．男性の被検者は，女性の被検者よりも閉塞性睡眠時無呼吸の危険性が高い．ベルリン質問票は，閉塞性睡眠時無呼吸の有益なスクリーニング法であり，14項目からなる．ベルリン質問票は，タイまたはアジアの人々用には，補正が必要である．我々はタイ男性医療従事者において，閉塞性睡眠時無呼吸の高危険群の識別に必要なベルリン質問票の項目…
DOI Web Site Web Site ほか2件 参考文献14件
豊嶋 瑠美子, 塚田 三香子 聖霊女子短期大学 紀要 44 (0), 82-92, 2016
綾部 園子, 阿部 雅子, 小澤 好夫 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 68 (0), 106-, 2016
...マルメロジャムはカリンジャムに比べてかたさ応力が大きく、水溶性ペクチン量がジャムのかたさに影響することが示唆された。...
干野 隆芳 日本調理科学会大会研究発表要旨集 28 (0), 57-, 2016
...【結果】パン関連の調味料は幅広い物性のものがあり，消費のスタイルはパンとの相性や消費の特性によって変化しているものと推察され,SBE法による比較によってこれらの違いが良く示されている．アヲハタまるごと果実は，アヲハタ55ジャムに比較してすっきりした甘さとなるように，ソフトなテクスチャーとなっていて，はちみつより伸ばしやすいことがわかった．ファットスプレッド類では含泡することで全般的にかなり硬くなっており...
北垣 球, 鶴永 陽子 島根大学教育学部紀要 49 81-87, 2015-12-22
...ジャム類は果実に糖類を加え，加熱濃縮するとともに，果実に含まれる酸とペクチンとの反応によりゼリー化させたものである．ジャムを用いた加工品学習は，家庭科の授業で多数実践されているが，ジャムの保存性や糖度と物性の関係を視覚的にまとめた教材を使った授業は，見られない．そこで，本研究では家庭科の限られた授業時間の中で効果的に用いることができるジャムに関する視覚教材の考察を行った．その結果，ジャム製造に用いる...
ヌアンジャムノン, チンナワット, Nuangjumnong, Tinnawat アジア太平洋研究科論集 30 105-132, 2015-09
機関リポジトリ HANDLE Web Site
ジャムハウス, 寺田 喜美子, 宮下 由多加 日経パソコン = Nikkei personal computing (728) 32-43, 2015-08-24
タブレットなどモバイルパソコンで使うのに最適なWindows 10用のOfficeが登場した。できることとできないこと、ほかのプラットフォーム向けとの違いなどについて知っておこう。
澤田 稔 富山大学人文学部紀要 63 33-57, 2015-08-20
...そして，ホージャ・ダーニヤールの四男ハームーシュ・ホージャムのイラ（イリ）での逝去，五男で末子のホージャ・アブド・アッラーのアクスでの死去を間にはさみ，三男ユースフ・ホージャムのカルマク（ジューンガル王国）からの独立を目指す活動が詳しく描写される。その不穏な動きを察知してカルマクの王ダバチ（ダワチ）に通報したウチュ（ウシュ・トルファン）の有力者ホージャ・スィー・ベグも登場する。...
ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (724) 73-76, 2015-06-22
ユーザーフォルダーを確認／標準フォルダーの場所を変更／フリーソフトで管理
ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (723) 75-78, 2015-06-08
難易度が低いUSB接続／USB接続の記憶装置を利用／NASにチャレンジ／内蔵ハードディスクを交換する
橋本, 雅和, 川池, 健司, 中川, 一 京都大学防災研究所年報. B 58 (B), 377-385, 2015-06
The main objective of this study is to assess the risk of river flooding from the Jamuna River by using a two-dimensional flood simulation model. Firstly, we examined the methods of the nested flood …
HANDLE
ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (722) 73-76, 2015-05-25
レジストリ変更は危険／シンプルな「WinDNA 7」／100を超える設定項目
ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (721) 73-76, 2015-05-11
アプリの常駐を解除しよう／システム構成もチェック／不要な機能も停止
ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (720) 73-76, 2015-04-27
よく使うファイルだけ同期／OneDriveを使ってみる／Googleのサービスと連携
朴 光賢 都市計画論文集 50 (1), 1-7, 2015-04-25
本稿は、今まで等閑視されてきたソウルの蠶室地区開発総合計画（1970年）を取り上げ、その内容を詳らかにし、後継計画として策定された蠶室地区開発総合基本計画（1974年）と比較することで、両計画の再評価を行うものである。後者で初めて計画されたと評価されてきた内容、つまり土地区画整理事業に先立ってマスタープランを策定した点、敷地全体において住居・商業・緑地地域の土地利用を計画し、それらを大街区毎に配…
ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (719) 71-74, 2015-04-13
容量が少なすぎるのは危険／不要ファイルやアプリを削除／ディスクをクリーンアップ／オンラインソフトで駄目押し
KASHIWAGI, Takao, 柏木, 隆雄 大手前大学論集 15 43-65, 2015-03-31
2100000227
北島, 笙子, 吉川, 泰弘, 黒田, 保孝, Kitajima, Shoko, Yoshikawa, Yasuhiro, Kuroda, Yasutaka 平成26年度土木学会北海道支部論文報告集 71 (B-37), 2015-02
阿部, 孝章, 吉川, 泰弘, 佐藤, 好茂, 船木, 淳悟, Abe, Takaaki, Yoshikawa, Yasuhiro, Satou, Yoshishige, Funaki, Jungo 平成26年度土木学会北海道支部論文報告集 71 (B-63), 2015-02
井上 健語, 宮下 由多加, ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (714) 50-59, 2015-01-26
「Office Online」は、パソコンなどのWebブラウザーに表示して利用できるWebアプリだ。Officeソフトがインストールされていないパソコンでも、Officeの文書ファイルを編集できる。「Word Online」「Excel Online」「PowerPoint Online」に加えて、「OneNote Online」がある。
崔 境眞 印度學佛教學研究 63 (3), 1329-1332, 2015
...vinasitvanumanaと呼ばれてきたいわゆる「無因消滅論」と,「拒斥論証」(sadhyaviparyaye badhakapramana)とが使われている.この2つの論証の関係については,その後の註釈者や現代の研究者が様々な解釈を提起しているが,いまだ十分には考察されていないように思われる.そこで本論文では,チベット人による註釈書のうち,カダム派のサンプ(gsang phu)僧院出身と知られるポドン・ジャムペーヤン・ショレワ...
豊嶋 瑠美子, 塚田 三香子 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 67 (0), 201-, 2015
...ジャムの販売については、秋田市の食品衛生課や秋田県食品総合研究センターから、糖度60％以上、水分活性0.7-0.9の範囲が望ましく、賞味期限は細菌および真菌数を経時的に測定し生産者側で決定する等を指導され、これらを満たすジャムについて製作を試みた。<br>結果 市販されているキイチゴジャムの官能検査結果では、糖度が低いジャムについては好まれない傾向が見られた。...
島田 和子, 三木 美潮, 谷口 麻衣, 藤田 奈緒美, 棟居 詩織, 早川 茂 日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 (0), 164-, 2015
...そこで今回、アミノ・カルボニル反応が起こりにくい酸性食品のイチゴジャムにプシコースを使用し、その調製品の保存性、嗜好性、食後血糖値への影響を調べた。 <br>【方法】甘味料としてスクロースのみを使用したイチゴジャム(以下スクロース)とスクロースの1/2をプシコースに置き換えたイチゴジャム(以下1/2プシコース)を常法により調製した。...
木岡 信治, 遠藤 強, 竹内 貴弘, 渡部 靖憲 土木学会論文集Ｂ２（海岸工学） 71 (2), I_919-I_924, 2015
...本研究では，海氷群を伴った遡上津波による，津波避難施設等にも採用されているピロティ構造への作用形態やリスク等を明らかにするため水理模型実験を実施した．氷群や多量の漂流物がない場合には，ピロティ構造が有効であることを確認したが，氷群存在時には，氷群が柱間で閉塞（ジャム形成）して，流れをせき止め，水位が大きく上昇する事，氷群による衝突力に続き，氷群なしに比べ1オーダー大きい主流方向の静的な荷重が持続する...
DOI Web Site Web Site 参考文献1件
鳥谷部 寿人, 阿部 孝章, 黒田 保孝, 吉川 泰弘, 佐藤 好茂, 津村 喜武 雪氷研究大会講演要旨集 2015 (0), 201-, 2015
嶽本 あゆみ, 玉城 康智, 伊東 繁 日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 (0), 112-, 2015
【目的】 衝撃波の発生に伴う瞬間的高圧は、植物細胞や組織を非加熱で破壊する。細胞壁が部分的に破壊されることで、リンゴなどの果実は顕著に軟化する。そこで本研究は、柑橘系果実に前処理として瞬間的高圧を負荷することによる、マーマレードの果皮の軟化や風味などの品質の評価を目的とした。<br>【方法】果汁を搾汁した後のミカン（福岡県産山川みかん）の果皮に対し、電圧3.5kV、静電容量800μF、エネルギー…
西澤 千惠子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 (0), 190-, 2015
...日本調理が多いが、西洋調理の中には「赤ソース」、「ジャム」、「カツレツ」、「コロッケ」という記述があり、一般の人々の中にこれらの言葉が浸透しつつあることが推察された。「茄子のみそ和え」、「南瓜の丸蒸料理」、「泡雪まんじゅう」、「甘藷ようかん」、「ゼリー（砂糖と食塩で和えたポテトサラダ）」「巻きコロッケ（ロールキャベツ）」は、現在、食されている料理とよく似ていた。...
長谷川, 孝則 福島県林業研究センター研究報告 (47) 1-19, 2014-11
...優良品種の選抜は、果実の利用目的をジャム用に設定して行った。結実状況と食味及び食感が総合的に優れている、もしくはこれらのいずれかの点において優れていると判断されるものを18個体選定したのち、強烈な酸味とナツハゼ特有の風味及び良好な食感を有する1個体を優良系統として最終的に選抜した。...
後藤, 恵美 流通科学研究 14 (1), 91-100, 2014-09-30
井上健語, ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (706) 56-63, 2014-09-22
検索やメール、地図などふだん使っているGoogleのサービスには、便利な機能やテクニックがまだまだ隠れている。活用してGoogle利用の達人を目指そう。 Googleには、検索やニュース、メール、カレンダ、地図など、さまざまな便利なサービスが用意されている。
朴 光賢 建築歴史・意匠 (2014) 353-354, 2014-09-12
日本建築学会
阿部, 孝章, 佐藤, 好茂, 船木, 淳悟, 吉川, 泰弘, Yoshikawa, Yasuhiro 土木学会第69回年次学術講演会 69 2014-09
ジャムハウス 日経パソコン = Nikkei personal computing (704) 60-69, 2014-08-25
どこでも使える！ お手軽Windowsタブレットの選び方Windowsタブレット特集 第1弾タッチ画面を活かして様々なスタイルで使えるWindows 8.1パソコン。手軽に持ち歩くなら、タブレットが便利。コンパクトながら高機能モデルも登場している。
岡崎, 由佳子, 藤女子大学人間生活学部 9 37-40, 2014-07-01
identifier:5
吉川, 泰弘, 黒田, 保孝, 伊藤, 丹, 渡邊, 康玄 河川技術論文集 20 241-246, 2014-06
This study aims to clarify the relationship between ice jam occurrence and the cross-sectional profile of ice-covered rivers. We carried out hydraulic experiments in a test channel that reproduced …
藤井, 真湖 愛知淑徳大学現代社会研究科研究報告 (10) 47-71, 2014-03-23
品川, 弘子, 高増, 雅子, 津久井, 亜紀夫, シナガワ, ヒロコ, タカマス, マサコ, ツクイ, アキオ, Shinagawa, Hiroko, Takamasu, Masako, Tsukui, Akio 紀要 VOLN6 19-25, 2014-03-01
関澤, 春仁, 山下, 慎司, 丹治, 克男 福島県農業総合センター研究報告 = Bulletin of the Fukushima Agricultural Technology Centre (特集号) 118-121, 2014-02
...また、ジャム加工では砂糖などで原料が希釈されるため、加工後の放射性セシウム濃度は高くならないことが明らかとなった。...
伊藤, 丹, 吉川, 泰弘, 黒田, 保孝, 村瀬, 竜也, Ito, Akashi, Yoshikawa, Yasuhiro, Kuroda, Yasutaka 平成25年度土木学会北海道支部論文報告集 70 (B-53), 2014-02
吉川, 泰弘, 高倉, 浩樹, 渡邉, 学, 檜山, 哲哉, 酒井, 徹, Yoshikawa, Yasuhiro, Takakura, Hiroki, Watanabe, Manabu, Hiyama, Tetsuya, Sakai, Toru 平成25年度土木学会北海道支部論文報告集 70 (B-52), 2014-02
倉林 友崇, 中野 礼菜, 阿部 雅子, 綾部 園子, 小澤 好夫 日本調理科学会大会研究発表要旨集 26 (0), 25-, 2014
...【目的】かりん果実は豊かな芳香を持つが、果肉が硬く強い渋みを持つため、生食には向かず、果実酒やはちみつ漬けやジャム（かりんあめ）として利用されている。かりんジャムはアク抜きした果実を煮沸して得た抽出液に砂糖を加え加熱して製造する。ジャムは美しい茜色に着色するが、その着色についての詳細な研究はない。そこで、本研究ではかりんジャムの特性と着色について研究した。...
林 琢也 日本地理学会発表要旨集 2014a (0), 132-, 2014
...さらに、岐阜市産のイチゴを用いたジャムの学校給食への試験的な供給や特産の枝豆の収穫体験等も行っている。農家レベルでも小学校の地域学習に協力し、農業体験学習のために農地を提供し、作業を児童にしてもらうような取り組みは既に30年近い歴史を有している。<br><br>５．まとめ<br>これまでみてきたように、岐阜市の農業関係者は多くの活動に積極的に取り組んでいる。...
吉川 泰弘, 黒田 保孝, 伊藤 丹, 渡邊 康玄 河川技術論文集 20 (0), 241-246, 2014
<p>This study aims to clarify the relationship between ice jam occurrence and the cross-sectional profile of ice-covered rivers. We carried out hydraulic experiments in a test channel that reproduced …
木岡 信治, 森 昌也, 遠藤 強, 竹内 貴弘, 渡部 靖憲 土木学会論文集Ｂ２（海岸工学） 70 (2), I_821-I_825, 2014
We made model experiments on run-up tsunami inunduation flow with sea ice floes in an urban area. After the collision force of ice acts on structures, flow is dammed up due to the formation of …
DOI Web Site 被引用文献4件 参考文献1件
吉川 泰弘, 阿部 孝章, 渡邊 康玄, 伊藤 丹 土木学会論文集Ｂ１（水工学） 70 (4), I_679-I_684, 2014
This study aims to clarify the mechanism of ice jams on ice-covered rivers. We focused on the phenomenon whereby river ice of various sizes accumulates in narrow spaces over rivers. Before …
DOI 機関リポジトリ Web Site 被引用文献1件 参考文献4件
皆川 勝子, 福井 典代 日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 57 (0), 75-, 2014
...<br><b>農作業体験実習（生産）：</b>１．トマトの収穫・選別２．柿の袋かけ・ぜんまいの仕分け３．きゅうりの収穫・袋詰め・畜産の見学４．ピーマンの収穫・草取り５．桃と梨のキャップ作成・箱作り・出荷<br><b>加工体験実習：</b>「手打ちうどん」と野菜の天ぷら作り<br><b>試食販売体験実習：</b>１．フルティカトマト（生）２．トマトジャム３．じゃばらジャム４．もち麦うどん５．パスタソース...
渡邊 幾子, 植田 和美 日本調理科学会大会研究発表要旨集 26 (0), 101-, 2014
...加工品としてジャム類などに利用されているものの、果皮の多くは廃棄され未利用資源となっている。そこで、未利用資源である果皮の有効利用を目的として、その嗜好性や加工利用について検討した。<br><b>【方法】</b>2014年4月に本学学生を対象に無記名自記入式アンケート調査を実施した。食品成分表記載の柑橘類を対象とした認知度、嗜好度および食経験、そしてブンタン果皮の加工利用など全10項目とした。...
中野 優子, 笠松 千夏, 野中 雅彦, Pascal Schlich, 香西 みどり 日本調理科学会大会研究発表要旨集 26 (0), 43-, 2014
...<br><b></b><b>【方法】</b>個人の食嗜好を測定する尺度としてフランスで開発されたPrefQuest（Deglaireら,2012）を参考に、食品の味つけに関わるソースやジャムといった調味品の添加量に着目した。塩味、甘味、うま味およびそれらに脂質が加わった味の強さに対する個人の好みを反映しうる食品と調味品の組合せを選定し、調味品量を変化させた料理写真を作成して食嗜好評価モデルとした。...
魯 奇, 張 柏 日本地理学会発表要旨集 2014a (0), 168-, 2014
...ある研究報告からは、1979年から2010年の間には、東北地区の19の重要都市（瀋陽、鞍山、本渓、大連、撫順、阜新、錦州、遼陽、長春、ハルピン、吉林、大慶、鶴崗、ジャムス、鶏西、牡丹江、チチハル、伊春、丹東）はすべて大幅な都市拡大がみられ、その総面積は2520.2 km<sup>2</sup>に及ぶ。ただしその拡大域は東北地区の総面積の0.4%である。...
助重 雄久 日本地理学会発表要旨集 2014a (0), 3-, 2014
...移住後の職業は農業が4名、漁業が1名、養蜂業が2名、設計士＋ジェラート専門店1名、ジャム専門店1名、ポータルサイト運営者＋観光協会1名であった。農業をしている4名のうち、2名は農学部出身者で農業に関する知識があったが、他の2名の前職はイベントプランナーとミュージシャンで、農業経験はなかった。...
和田 拓弥, 小峰 優紀, 宮坂 明宏, 渡邉 力夫 年次大会 2014 (0), _J1910103--_J1910103-, 2014
Gravity offloading of deployable space structures during ground testing is a major problem to ensure reliability of the deployment and functionality of drive mechanisms in space. Most current ground …
櫻井 清一, 横山 繁樹 農業市場研究 22 (1), 52-58, 2013-06-30
This paper investigates the structure of marketing routes for herbal plants (jamu ingredients) and the performance of traders in Central Jawa, Indonesia. The marketing structure is composed of …
DOI 日本農学文献記事索引
R. C. Gupta, A. Mehra, V. Singh 植物研究雑誌 88 (2), 108-114, 2013-04-20
高倉, 浩樹 東北アジア研究 17 109-138, 2013-02-15
紀要類 (bulletin)
吉田, 智晴, 宮崎, 豊 技術職員による技術報告集 21 19-22, 2013-02-01
角谷 賢治 日本画像学会誌 52 (5), 433-441, 2013
...発表した．本機種はA4分速170ページから314ページまでの印刷を行うモノクロプロダクションプリンタである．顧客にとっての生産性を追求するために，スループット，印刷品質，信頼性，使いやすさを高めるというコンセプトで開発された．オセ社の主要技術であるコピープレス方式をベースに開発されたOcé Geminiテクノロジーによる1パス両面印刷を実現しており，両面印刷速度の飛躍的な向上と，高い表裏見当精度，紙ジャム...
木岡 信治, 森 昌也, 遠藤 強, 竹内 貴弘, 渡部 靖憲 土木学会論文集B3（海洋開発） 69 (2), I_509-I_514, 2013
...本稿では，過去に発生した海氷を伴う津波の被害事例を概観するとともに，海氷群を伴った津波の市街地氾濫に関する水理模型実験を行い，その上乗せリスクの可能性について検討した．建築物間においアイスジャム（氷群の閉塞）が発生すると，流れをせき止める．建築物へのインパクトは，遡上津波先端近傍の氷群による衝突荷重がまず作用するが，その後に続く準定常部分においても，大きな荷重が持続する．これは閉塞による水位上昇分と...
DOI 被引用文献1件 参考文献1件
中澤 弥子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 25 (0), 176-, 2013
...<br> <b>【方法】</b>「信州千曲ブランド」認定品として認定されているジャムなどのあんず製品を対象とした。...
