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金 廷恩, 廣木 奈津, 松本 仲子 日本食生活学会誌 24 (4), 261-270, 2014
...日本人が試食した韓国料理はぜんまいのナムル, ズッキーニのジョン, プルコギ, ジャプチェなど8品目で, それぞれ韓国醤油と日本醤油で調味した。汁物は, こんぶ・かつお節, 煮干, 干しだらのだし汁を用い, それぞれ韓国味噌と日本味噌等で調味した4品目の計12品目である。...
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堀江 和代, 小嶋 汐美, 菅瀬 君子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 22 (0), 138-138, 2010
...調査期間は平成18年9～11月である 結果：家庭でよく食べる肉料理はＡ群：焼き肉、ハンバーグ、唐揚げ、とんかつ、すき焼き，Ｂ群：焼き肉、すき焼き、ハンバーグ、ステーキ、唐揚げ，Ｃ群：プルコギ、サンギョプサル、タットリタン、カルビクイ、サンゲタンであった。...
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