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検索結果 23 件

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  • ボッロミーニ作品のcapriccio

    南 智子, 西田 雅嗣 日本建築学会計画系論文集 87 (802), 2614-2621, 2022-12-01

    <p>Giovanni Battista Passeri (c.1610-1679) who was an Italian painter, a poet and a priest, wrote Italian baroque artist’s biographies that contain the life of Francesco Borromini who was a one of …

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  • パンの材料・配合がパン粥のテクスチャーへ及ぼす影響

    西原 百合枝, 沖邉 敦代, 芹田 千穂, 江頭 和佳子, 朝倉 富子, 舟木 淳子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 (0), 54-, 2015

    ...硬さと付着性いずれにおいても薄力粉リーンは強力粉リーン、強力粉リッチよりもそれぞれ有意に大きく（p＜0.01）、薄力粉リッチも強力粉リーン、強力粉リッチよりそれぞれ有意に大きかった（p＜0.01）。これは20±2℃で測定した場合も同様であった。薄力粉を原料としたパンを使用したパン粥は、強力粉を原料としたパンを使用したパン粥より硬く、付着性が高い傾向がみられた。...

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  • ピラネージの廃墟とグロテスク II ― Vedute di Roma ―

    武末, 祐子 西南学院大学フランス語フランス文学論集 57 47-77, 2014-02

    ...ジョヴァンニ＝バティスタ・ピラネージは、1752年（32歳）にアンジェラと結婚するまでに、『建築と透視図法、第一部』、『グロッテスキ』、『牢獄』など創作性が強いカプリッチョ作品を制作するが、同時に『古代現代のさまざまなローマの風景』（1745）、『共和政および帝政初期時代のローマの遺跡』（1748）、『ローマの景観』（1748年以降）などヴェドゥータといわれる写実的な風景版画を制作している。...

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  • 新・悩み解決クリニック：競合店が相次ぎオープン　月商がピーク時の半分に

    大北 桂, 河野 祐治 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (421) 77-80, 2010-01

    イタリア料理店のオーナーシェフを夢見てOLを辞め、東京・青山のイタリア料理店で修業。2007年4月、居抜き物件で、念願の店を開きました。メニューは、パスタを中心に、サラダやカルパッチョなどのつまみを用意し、本格焼酎などもそろえて、夜は飲みに来てもらうことも狙っています。

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