検索結果を絞り込む

データ種別

論文 8

本文・本体へのリンク

本文・本体リンクあり 8

〜

検索結果 8 件

  • 1 / 1

  • 小豆リポキシゲナーゼの部分精製と反応産物特異性

    山本 愛二郎, 山田 和枝, 林 千恵子, 谷田 直子 日本食品工業学会誌 38 (3), 214-216, 1991

    Lipoxygenase (EC 1. 13. 11. 12) from adzukibeans was partially purified and some characteristics were examined to understand the mechanism by which the stale cooked flavor was formed in stored …

    DOI

  • 各種脂肪酸メチルのNMRスペクトル

    橋本 哲太郎, 椎名 久子, 間室 秀夫 工業化学雑誌 68 (8), 1434-1437, 1965

    ...魚油から製取した高度不飽和酸メチル,各種C<SUP>18</SUP>酸メチル(ステアリン,オレイン,リノール,リノレン),n-バレリアン酸メチルおよびカプロン酸メチルの100McのNMRスペクトルを測定し,60Mcのスペクトルにおいて不明確であった二,三の事実を明らかにした。...

    DOI Web Site Web Site

  • 臺灣産植物種子油の研究(第十九報)

    畑 忠太 日本化學會誌 63 (11), 1540-1544, 1942

    ...sup>1)</sup>がシヤク(Anthricus sylvestris, Hoffm.)の風乾根より抽出しアンスリシンと名づけられたる1-(3′, 4′, 5′-Trimethoxyphenyl)-3-hydroxy-methyl-1, 2, 3, 4-tetrahydronaphtalin-2-carbonsäurelactonなることを知り油の方は沃素價126.83を有する半乾性油にしてオレイン...

    DOI Web Site

  • 臺灣産植物種子油の研究(第十八報)

    畑 忠太, 國崎 辰喜 日本化學會誌 61 (12), 1288-1291, 1940

    ...を含有し,融點54～55°,甚だ粘靱性に富む.主成分はパルミチン酸にして約82%を占め,他にオレイン酸8%,ステアリン酸4%,リグノセリン酸2%及び微量なれどテトラデセン,ヘクサデセン酸存在し,二鹽基性酸はヘネイコサンヂカルボン酸(C<sub>23</sub>H<sub>44</sub>O<sub>4</sub>)にしてその量は約2%なり.種子油は收量5.07%にして半乾性油に屬する液状油にしてオレイン...

    DOI Web Site

  • 臺灣産植物種子油の研究(第十七報)

    畑 忠太 日本化學會誌 60 (9), 801-804, 1939

    ...lanceolatum</i> Kudo, <i>O. chinense</i> Kudo, <i>O. grosseserratum</i> Kudo, <i>O. leucanthum</i> Kudo, <i>O. hirtum</i> Hara,の6種にして收油率は11～26%,油脂の沃素價は158～182,脂肪酸は固體酸13～14%液體酸86～87%にして前者はパルミチン,ステアリンの兩酸,後者はオレイン...

    DOI Web Site

  • 1 / 1
ページトップへ