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  • 新潟縣産味噌の改良に関する研究 (第1報)

    原沢 久夫, 明田川 太七郎 日本釀造協會雜誌 48 (1), 24-18, 1953

    ...<BR>終りに臨み試料を提供して頂いた県農林部食糧課長井上幸太郎氏, 食品係長佐藤久平氏外係員の方々, 分析の一部を担当した鈴木藤三君に厚く謝意を表する。...

    DOI 医中誌

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