杉原, たまえ, Quoc Tran Anh, 廣瀬 典史, 鈴木 俊, Sugihara, Tamae, Hirose Norifumi, Suzuki Shun
東京農業大学農学集報
53
(1),
32-40,
2008-06
...伝統的農村手工業や農産加工は,ライスペーパーやビーフンなどの食品加工と,海老取りカゴやゴザ・金属加工などの伝統工芸品加工に分別できる。原材料の調達先からみると,食品加工は資源内給型であり,伝統工芸品加工は資源外給型といえる。また,伝統的農村手工業および農産加工の需要は,洪水や仏教行事に規定される季節性を有している。...
機関リポジトリ
日本農学文献記事索引
Web Site
被引用文献2件