杉本 直樹, 多田 敦子, 末松 孝子, 有福 和紀, 齋藤 剛, 井原 俊英, 吉田 雄一, 田原 麻衣子, 久保田 領志, 清水 久美子, 山崎 壮, 河村 葉子, 西村 哲治
日本食品化学学会誌
17
(3),
179-184,
2010
Quantitative NMR (qNMR) method was applied for the quantification of quercetin in tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum L.) noodle. In the reagent market, quercetin is generally provided as …
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参考文献9件