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宮田 周平, 大塚 舞子, 藤原 徹 日本心理学会大会発表論文集 76 (0), 1AMC12-1AMC12, 2012-09-11

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宮田 周平, 大塚 舞子, 藤原 徹 日本心理学会大会発表論文集 75 (0), 2EV012-2EV012, 2011-09-15

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大塚 舞, 大森 英之, 田島 清, 川島 知之 日本畜産学会報 78 (3), 349-354, 2007

ギ酸による甘しょ焼酎粕の保存性改善効果について検討した．試験区は対照区（CN区）と0.2％ギ酸添加区（FA区）とし，それぞれ25℃で10日間保存し，pH，好気性菌，大腸菌群，酵母数，クエン酸濃度，エタノール濃度を測定した．FA区のpHは10日目まで有意に低い値を示した（<I>P</I>＜0.05）．CN区の好気性菌数は4日目まで増加したが，FA区での増加は緩やかで，4，6，8日目に有意に低い値を…

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大森 英之, 守谷 直子, 石田 三佳, 大塚 舞, 小橋 有里, 本山 三知代, 佐々木 啓介, 田島 清, 西岡 輝美, 蔡 義民, 三津本 充, 勝俣 昌也, 川島 知之 日本畜産学会報 78 (2), 189-200, 2007

コンビニエンスストアから排出された消費期限切れ食品（コンビニ残さ）の肥育後期豚用発酵リキッド飼料原料としての利用について検討した．コンビニ残さを分別し，弁当めし，おにぎり，菓子パンを主体とする発酵リキッド飼料を調製した．4頭を対照区（新豚産肉能力検定用飼料）に，10頭を発酵リキッド区（FL区）に割り当てた．さらにFL区を5頭ずつCa無添加区（FLN区）とCa添加区（FL＋Ca区）に分けた．FL区…

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