辻, 雅子, 大園, 真凜, 建路, 七織, 綿貫, 仁美, 吉野, 知子, 馬場, 修, 網干, 弓子, 林, 一也, Tsuji, Masako, Oozono, Marin, Tatemichi, Nao, Watanuki, Hitomi, Yoshino, Tomoko, Baba, Osamu, Aboshi, Yumiko, Hayashi, Kazuya
東京家政学院大学紀要
(61)
19-36,
2021-08-31
...今回シリアル(マイグラ®)を用いた料理を考案し、若年女性層である女子大学生を対象としてマイグラ®料理を用いた食育を行い、参加者の意識の変化についてテキストマイニング分析も含め検討を行った。...
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