検索結果 58 件

中村 敏英, 安藤 聡, 冨田 理, 齋藤 勝一 日本食品科学工学会誌 65 (7), 343-348, 2018-07-15

<p>Characterization of newly isolated baker’s yeast is important for its commercial use. Metabolome analysis of dough not only provides insight into the function of baker’s yeast in dough, but is …

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 参考文献7件

冨田, 理, 齋藤, 勝一, 中村, 敏英, 関山, 恭代 PLoS ONE = PLoS ONE 12 (7), e0182229-, 2017-07-31

source:SC30201804050028

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齋藤 勝一, 冨田 理, 中村 敏英 食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute 80 75-80, 2016-03-10

植物との関わりの観点からの乳酸菌機能の解明を目指しこれまでに検討した結果，Lactobacillus brevisがキシラン，ムチンに付着・凝集することを見出した。そこで乳酸菌の保健機能発現などに関与する付着・凝集作用の機構解明に向け，L. brevisの凝集を引き起こす各種物質の探索を行った。その結果，キシラン，ムチンに加え，デキストラン，ポリガラクツロン酸，ペクチンなどの多糖や，糖鎖や糖質を…

DOI 機関リポジトリ 日本農学文献記事索引 ほか1件

中村,敏英, 冨田,理, 齋藤,勝一, 蔦,瑞樹, 関山,恭代, 亀山,眞由美 日本生物工学会大会講演要旨集 67 119-, 2015-09-25

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中村,敏英, 齋藤,勝一, 山本,まみ, 島,純 日本生物工学会大会講演要旨集 66 21-, 2014-08-05

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久保 雄司, 齋藤 勝一, ダニエル ホルヴェック, 舟根 和美, 中川 力夫, 木村 啓太郎 日本食品科学工学会誌 60 (10), 577-581, 2013

新規に取得した納豆菌Miyagi-4株を親株とする分解酵素高生産を示す<I>rpoB</I>遺伝子変異株Miyagi-4100株を用いて，硬い種皮を持つ黒大豆を原料として納豆を製造した．Miyagi-4100株の黒大豆発酵適性を粘り物質であるポリ-<I>γ</I>-グルタミン酸とレバンの含量および納豆の硬さを指標として評価した．比較対照株として，商用スターター株であるMiyagino株とMiya…

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 被引用文献3件 参考文献27件

一ノ瀬 仁美, 木村 啓太郎, 齋藤 勝一, 荒木 紀美, 小林 幹彦, 藤本 瑞, 木村 淳夫, 舟根 和美 応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌 3 (3), B39-, 2013

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齋藤,勝一, 波佐,康弘, 橋本,直人 日本生物工学会大会講演要旨集 64 236-, 2012-09-25

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一ノ瀬 仁美, 鈴木 龍一郎, 荒木 紀美, 木村 啓太郎, 齋藤 勝一, 藤本 瑞, 小林 幹彦, 木村 淳夫, 舟根 和美 応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌 2 (3), B33-, 2012

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齋藤,勝一, 波佐,康弘, 阿部,英幸 日本生物工学会大会講演要旨集 63 25-, 2011-08-25

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塚本 篤, 福島 道広, 永島 俊夫, 橋本 直人, 齋藤 勝一, 野田 高弘 Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｐｐｌｉｅｄ　Ｇｌｙｃｏｓｃｉｅｎｃｅ 56 (4), 281-286, 2009

馬鈴薯澱粉を副原料とした新規の発泡酒を製造するために，まず，品種および粒径の異なる数種の馬鈴薯澱粉の中から発泡酒醸造適性を有するものを選定した．また，このようにして得られた発泡酒の成分特性を評価した．馬鈴薯澱粉工場の10種類の製品について澱粉特性を検討した結果，風力分級機によって得られた極小粒子澱粉(メジアン径13.6μm)は，リン含量が高いが，RVAによる最高粘度は低いので，発泡酒の副原料とし…

DOI 機関リポジトリ Web Site ほか1件 参考文献22件

瀧川 重信, 大笹 稿, 鈴木 達郎, 遠藤 千絵, 橋本 直人, 齋藤 勝一, 山内 宏昭, 野田 高弘 日本食品科学工学会誌 56 (2), 114-117, 2009

小麦胚芽，小ブスマ，米糠をGABA合成酵素源に用い，グルタミン酸ナトリウム及びピリドキサルリン酸から高価なGABAの効率的な生成条件を調べた．次いで小麦胚芽を用いたGABA生産条件について検討した．グルタミン酸濃度とGABAの生成率の関係において，反応液中のグルタミン酸濃度を100g/lまで増加させてもGABAの生成率は4時間の反応で95％以上得られた．酵素反応条件は，pH …

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 被引用文献4件 参考文献23件

斎藤,勝一, 橋本,直人, 波佐,康弘, 西尾,善太, 山内,宏昭 日本生物工学会大会講演要旨集 平成20年度 135-, 2008-07-11

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山内 宏昭, 野田 高弘, 波佐 康弘, 西尾 善太, 高桑 直也, 齋藤 勝一 Journal of Applied Glycoscience Supplement 2008 (0), 33-33, 2008

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斎藤,勝一, 波佐,康弘, 橋本,直人, 鈴木,達郎, 西尾,善太, 山内,宏昭 日本生物工学会大会講演要旨集 平成19年度 214-, 2007-08-02

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斎藤,勝一 生物工学会誌 : Seibutsu-kogaku Kaishi 85 (5), 234-, 2007-05-25

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阿部 英幸, 高桑 直也, 齋藤 勝一, 小田 有二 化学工学会　研究発表講演要旨集 2007f (0), 770-771, 2007

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斎藤,勝一, 波佐,康弘, 坂木,剛, 上原,良介, 源田,稔, 佐々木,満, 後藤,元信, 小田,有二 日本生物工学会大会講演要旨集 平成18年度 69-, 2006-08-03

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鈴木 達郎, 金 善州, 瀧川 重信, 山内 宏昭, 橋本 直人, 斎藤 勝一, 本田 裕, 六笠 裕治 日本植物生理学会年会およびシンポジウム　講演要旨集 2006 (0), 697-697, 2006

ダッタンソバ幼植物におけるルチン（幼植物の主要なフラボノイド）の生理機能を推測するため、発芽過程の幼植物を材料にルチン含量、ルチン分解酵素(flavonol 3-glucosidase; f3g)活性を測定した。ルチンの器官分布を調査したところ、大部分が子葉に局在していた。子葉のルチンは発芽後徐々に増加し、成熟時には75mg/g.D.W.であった。また、子葉のルチンの大部分は、プロアントシアニジ…

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斎藤,勝一, 小田,有二 日本生物工学会大会講演要旨集 平成17年度 209-, 2005-09-25

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阿部,歩, 曾根,輝雄, Sujaya,I Nengah, 斎藤,勝一, 小田,有二, 浅野,行蔵 日本生物工学会大会講演要旨集 平成15年度 117-, 2003-08-25

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斎藤,勝一, 高桑,直也, 小田,有二 日本生物工学会大会講演要旨集 平成15年度 189-, 2003-08-25

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曾根,輝雄, 阿部,歩, Nengah,Sujaya, 斎藤,勝一, 小田,有二, 浅野,行蔵 日本生物工学会大会講演要旨集 平成15年度 132-, 2003-08-25

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今井,朱峰, 斎藤,勝一, 大西,正男, 小田,有二 日本生物工学会大会講演要旨集 平成15年度 132-, 2003-08-25

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山内 宏昭, 野田 高弘, 松浦 (遠藤) 千絵, 西尾 善太, 高田 兼則, 田引 正, 斎藤 勝一, 小田 有二, 船附 稚子, 入来 規雄 日本食品保蔵科学会誌 29 (4), 211-220, 2003

The bread-making quality of two domestic flours, Hokushin and Haruyutaka, blended with Victoria INTA, an ES flour, and Harunoakebono, domestic strong flour, was investigated. The baking quality of …

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 被引用文献13件 参考文献20件

北村 亨, 三浦 俊治, 篠田 英史, 田中 秀俊, 山下 征夫, 斉藤 勝一, 小田 有二, 池端 敬太, 花田 正明, 岡本 明治 日本草地学会誌 49 (Separate), 286-287, 2003

DOI

三浦 俊治, 北村 亨, 篠田 英史, 田中 秀俊, 山下 征夫, 斉藤 勝一, 小田 有二, 池端 敬太, 花田 正明, 岡本 明治 日本草地学会誌 49 (Separate), 290-291, 2003

DOI

三浦 俊治, 北村 亨, 篠田 英史, 田中 秀俊, 山下 征夫, 斉藤 勝一, 小田 有二, 池端 敬太, 花田 正明, 岡本 明治 日本草地学会誌 49 (Separate), 288-289, 2003

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阿部,歩, 曾根,輝雄, Sujaya,I Nengrah, 斎藤,勝一, 小田,有二, 浅野,行蔵, 冨田,房男 日本生物工学会大会講演要旨集 平成14年度 52-, 2002-09-25

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斎藤,勝一, 今井,朱峰, 大西,正男, 小田,有二 日本生物工学会大会講演要旨集 平成14年度 52-, 2002-09-25

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白,桑好, 斉藤,勝一, Sakurai,Hiroaki, Sayama,Koji, 横田,篤, 浅野,行蔵, 冨田,房男 日本生物工学会大会講演要旨集 平成12年度 180-, 2000-07-10

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吉村,真, 斎藤,勝一, 田中,みち子, 広瀬,克利, 浅野,行蔵, 横田,篤, 冨田,房男 日本生物工学会大会講演要旨集 平成12年度 226-, 2000-07-10

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Dedeles,Gina Rio, 阿部,歩, 斎藤,勝一, 須藤,学, 浅野,行蔵, 横田,篤, 冨田,房男 日本生物工学会大会講演要旨集 平成12年度 131-, 2000-07-10

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Dedeles,Gina Rio, 阿部,歩, 住田,容子, 斎藤,勝一, 横田,篤, 冨田,房男 日本生物工学会大会講演要旨集 平成11年度 314-, 1999-08-16

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加藤 善二, 内田 希, 植松 敬三, 斉藤 勝一 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 98 (1138), 580-584, 1990

Strontium ferrite granules of powder particles having various fractional reactions were prepared by solid state reaction between 750° and 1250°C for 0.1 to 16h. Aggregate formation among particles …

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植松 敬三, 金 鎭映, 加藤 善二, 内田 希, 斎藤 勝一 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 98 (1137), 515-516, 1990

An alumina green body was made transparent by immersing a liquid which has a refractive index close to that of alumina. Its internal structure was examined directly with an optical microscope.

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野中 一洋, 大西 康司, 林 滋生, 岡田 清, 矢野 豊彦, 植松 敬三, 斎藤 勝一, 大津賀 望 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 98 (1140), 794-800, 1990

BaTiO₃-based fine powders, with Ba/Ti ratios ranging from 0.98 to 1.05, or comprising CuO up to 1mol%, were synthesized by the spray pyrolysis technique. Starting solutions were prepared …

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関口 雅彦, 板倉 一久, 金 鎭映, 加藤 善二, 内田 希, 植松 敬三, 斉藤 勝一, 宮本 明 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 97 (1132), 1486-1492, 1989

The effects of HIPing parameters such as temperature, pressure and time and powder characteristics on the densification of presintered alumina were studied to establish a theoretical densification …

DOI Web Site Web Site 被引用文献2件

植松 敬三, 中村 正博, 加藤 善二, 内田 希, 斎藤 勝一 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 97 (1121), 63-67, 1989

High density titanium nitride having various non-stoichiometries (TiN_x: x=0.56-0.97) was prepared by hot isostatic pressing between 1350° and 1650°C and at 50 to 60MPa. Thermoelectrical …

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矢野 豊彦, 小川 実, 斉藤 勝一, 林 滋生, 大津賀 望 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 96 (1109), 59-66, 1988

Effect of Al₂O₃ on the sintering of SrSiO₃ and (Sr_1-xBa_x)SiO₃(x≤0.2) ceramics was studied. Bulk densities, microstructures, chemical …

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板倉 一久, 内田 希, 植松 敬三, 斉藤 勝一, 宮本 明, 宮下 恒雄 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 96 (1113), 574-578, 1988

Effects of hot isostatic pressing (HIP) conditions on the densification were studied for alumina powder compacts having various particle characteristics. HIP conditions examined are temperature, …

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植松 敬三, 澤田 和彦, 加藤 善二, 内田 希, 斉藤 勝一 Journal of the Ceramic Society of Japan (日本セラミックス協会学術論文誌) 96 (1111), 299-304, 1988

Densification of high-purity zinc sulfide was studied by the normal sintering at 800°-1200°C for 2h and hot-pressing at 700°-1100°C under the pressure of 10-40 MPa for 1 to 4h. Zinc sulfide …

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矢野 豊彦, 野中 一洋, 斎藤 勝一, 大津賀 望 窯業協會誌 95 (1097), 121-126, 1987

Fine yttria-partially-stabilized zirconia powders were prepared by the spray pyrolysis method from a water: alcohol solution of ZrO(NO₃)₂⋅2H₂O and …

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矢野 豊彦, 永井 伸明, 清原 正勝, 斎藤 勝一, 大津賀 望 窯業協會誌 94 (1093), 970-976, 1986

The thermal expansion, thermal stability and bending strength of aluminumtitanate (AT)-mullite composites prepared from synthesized AT, Newzealand kaolin and aluminum hydroxide were investigated. …

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大津賀 望, 林 剛, 矢野 豊彦, 斉藤 勝一, 吉田 秀治 粘土科学 23 (4), 158-168, 1983

The autoclave treatment was adopted for Na<SUP>+</SUP> ion-exchange of the montmorillonite previously deironation-treated in order to prepare the Na-montmorillonite for use in the ceramic …

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神崎 修三, 平尾 喜代司, 大津賀 望, 斉藤 勝一, 中川 善兵衛, 浜野 健也 窯業協會誌 91 (1050), 81-86, 1983

Stoichiometric MgAl₂O₄ spinel powders have been synthesized from magnesium and aluminum nitrates solution by spray pyrolysis method. The obtained powders were characterized by …

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神崎 修三, 西田 達也, 大津賀 望, 斎藤 勝一, 中川 善兵衛, 浜野 健也 窯業協會誌 91 (1052), 164-170, 1983

The equimolar spinet powders have been synthesized by spray-pyrolysis of the water-methanol solutions of magnesium and aluminum nitrates, and their sinterability was studied. The specific surface …

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吉田 秀治, 大津賀 望, 斉藤 勝一, 林 剛 粘土科学討論会講演要旨集 25 (0), 48-, 1981

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斎藤, 勝一 長岡技術科学大学研究報告 1 104-110, 1980-03-25

In order to examine the hydration behavior calcium sulfate hemihydrate prepared from various gypsum, compressive strength test, X-ray diffraction analysis, microscopic observation and electric …

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斎藤, 勝一 長岡技術科学大学研究報告 1 70-103, 1980-03-25

Production of anti weathering portland cement containing Belite Part as main component was examined. Obtained results were as follows: (1) Quantitative determination of free lime is not sufficiently …

機関リポジトリ HANDLE

神崎 修三, 浜野 健也, 中川 善兵衛, 斎藤 勝一 窯業協會誌 88 (1019), 411-417, 1980

Alumina-rich Mg-Al spinel ceramic with molar ratios of 1.06 to 1.50 have been prepared by reactive hot-pressing technique. The samples obtained had bulk density above 99% of theoretical and grain …

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浜野 健也, 室山 健治, 中川 善兵衛, 斎藤 勝一 窯業協會誌 87 (1009), 474-482, 1979

This study is concerning the effect of additives on sintering of magnesia. The seven different compounds with the same cation, calcium ion, were selected as the additives. These additives were mixed …

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神崎 修三, 中川 善兵衛, 浜野 健也, 斎藤 勝一 窯業協會誌 87 (1005), 230-237, 1979

Theoretically dense magnesium aluminum spinel ceramics with various MgO to Al₂O₃ ratio were prepared by hot-pressing with the same sintering condition, and effect of the …

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神崎 修三, 斎藤 勝一, 中川 善兵衛, 浜野 健也 窯業協會誌 86 (998), 485-491, 1978

Hot-pressed ceramic compacts are commonly annealed to remove carbonaceous matters impregnated from graphite dies or oxygen defects formed by reduced atmosphere of the hot-pressing. But annealing in …

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斎藤 勝一, 山岸 俊秀 石膏と石灰 1978 (156), 186-189, 1978

In order to clarify the effects of addition of cations on the suspension hydration of CaSO<SUB>4</SUB>·1/2H<SUB>2</SUB>O, the crystallization rate, the size of crystallites and the lattice disorder …

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田賀井 秀夫, 斎藤 勝一 窯業協會誌 76 (871), 81-86, 1968

In order to make large Mg(OH)₂ crystals of high purity, Mg²⁺ ions were diffused into controlled alkaline starting medium by using pH stat via a ceramic membrane.<br>Experiments …

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田賀井 秀夫, 斎藤 勝一 窯業協會誌 75 (865), 271-278, 1967

In the previous paper production of crystalline Mg(OH)₂ by mutual diffusion of Mg²⁺ and OH^- ions into distilled water was described.<br>This paper the results of the …

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斎藤 勝一, 田賀井 秀夫 窯業協會誌 75 (864), 246-255, 1967

In order to produce single crystals of Mg(OH)₂ larger than those usually synthetically obtainable, experiments were conducted under the following condition:<br>Reactants: Aqueous solution …

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