品田 博史, 藤田 涼平, 松永 浩, 和﨑 俊文, 大波 正寿, 青山 聡, 江部 成彦, 池谷 聡, 萩原 誠司, 中山 輝, 鈴木 千賀, 田村 元, 相馬 ちひろ, 池田 幸子, 小野寺 鶴将
育種学研究
25
(2),
158-165,
2023-12-01
...まりの向上が期待され,このことは調理加工用途での優点となる.水煮いもの肉質は“やや粉質”の「男爵薯」と“粘質”の「メークイン」の中間で,しっとりとした食感である....
DOI
Web Site
Web Site
参考文献6件