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  • 朝食の定着を目的とした授業手法

    北出 かおる 日本家庭科教育学会大会・例会・セミナー研究発表要旨集 60 (0), 13-, 2017

    【背景、目的】日本の食生活は健全なものであると国際的に高い評価を受け、日本は長寿国となった。食料消費は熟成段階に達し、各家庭における食費のエンゲル係数は低く、好む食べものを好きなだけ食べることができる社会であるが、一方ではデフレ経済が続き満足な食生活が営めない家庭もある。今日では、健康への興味が高くメディアなどの情報が氾濫しているにも関わらず、生活習慣病は増え続け、肥満や若い女性の痩せなどの健康…

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