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松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 79 (3), 185-188, 1984
DOI
松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 79 (6), 413-416, 1984
松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 79 (7), 485-488, 1984
松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 79 (9), 619-623, 1984
松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 78 (11), 863-865, 1983
松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 78 (12), 933-937, 1983
松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 78 (9), 697-701, 1983
...『童蒙酒造記』といえば, 元禄以前の諸白送りの技術書として貴重な存在である。 今回この写本の全文が紹介されることになり, 元禄酒がどのように造られたか, また今日の清酒造りが完成するまでの過程が知られ, まことに興味深いものがある。...
松本 武一郎 日本釀造協會雜誌 75 (1), 28-30, 1980
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 13 (4), 37-43, 1918
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 12 (2), 26-36, 1917
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 12 (4), 56-65, 1917
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 11 (5), 28-37, 1916
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 11 (12), 41-53, 1916
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 11 (6), 29-41, 1916
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 11 (7), 47-59, 1916
竹内 伊三郎 日本釀造協會雜誌 11 (9), 43-52, 1916
