三成, 由美, 山村, のり子, 大仁田 , あずさ, 満屋, 香織, 江口, 明菜, 酒見, 康廣, 徳井, 教孝
中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要
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35-45,
2009-04-10
...第1章の「総則」に保育の目標は子供の保育に関する子育ち援助と保護者に対する支援, 子育て支援の2本柱になっている。 保育所においても魅力ある食育を推進し, 子どもの健全な食生活の実現と健全な心身の成長を図る取り組みが注目されるようになった。 しかし, 健全な食生活を実現し心身の成長を促す要因として, どういう因子が重要であるのかはまだ明確になっていない。...
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