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村上 英也, 吉田 清, 竹田 美紀子 日本釀造協會雜誌 78 (3), 211-213, 1983
...この方法により市販醸造用乳酸 (90%) を調査したが, 最近のものは0～0.009ppmで上水道の法的規制値0.01mg/l以下であり, 食品添加物として全く安全であることがわかった。<BR>終りに分析法について種々御協力いただいた武蔵野商事株式会社, 株式会社武蔵野化学研究所に御礼申し上げます。...
DOI
稲益, 猷二 水産大学校研究報告 19 (2), 115-122, 1971-03
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 独立行政法人
機関リポジトリ Web Site
伊藤, 寛, 海老根, 英雄, 小坂, 正吉 食糧研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute (18) 28-35, 1964-03
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
日本農学文献記事索引 Web Site 医中誌
山田 正一, 石田 彰 日本釀造協會雜誌 19 (10), 25-29, 1924
