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  • カミクラゲが持つキュウリのにおい

    神尾 道也, 永井 宏史 におい・かおり環境学会誌 52 (5), 282-286, 2021-09-25

    ...<p>カミクラゲ<i>Spirocondon saltatrix</i>はキュウリのにおい成分である(<i>E</i>)-2-nonenalと(<i>E,Z</i>)-2,6-nonadienal を持つため強烈なキュウリのにおいがする.これらの物質は一般的な多価不飽和脂肪酸から酵素反応を経て生じると予想される.キュウリ様におい物質はカミクラゲにとってのケミカルシグナルや防御物質など,何らかの生物学的...

    DOI Web Site Web Site 参考文献28件

  • カミクラゲの有するキュウリ様匂い物質の同定

    吉田 優花, 五十嵐 史子, 高橋 希元, 大迫 一史, 永井 宏史 日本水産学会誌 85 (1), 73-75, 2019-01-15

    ...<p> 新鮮なカミクラゲ<i>Spirocodon saltatrix</i>は,独特な強い匂いを有することを見出した。その匂いはキュウリ様臭であった。そこで,このカミクラゲの有する特徴的なキュウリ様匂い物質について同定を試みた。...

    DOI Web Site Web Site 参考文献12件

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