検索結果 11 件

大野, 正博, 松谷, 優美, 岡, 茉凛 山口県立大学学術情報:看護栄養学部紀要 16 19-32, 2023-03-31

...そこで、昆虫食材の嗜好的な弊害を小さくする目的で、フタホシコオロギ粉末あるいはトノサマバッタ粉末を添加したクロワッサンの作製を行った。これらのクロワッサンは副材料を使用することで嗜好性をより改善させることが可能だった。...

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藤原 正道 実践女子大学短期大学部紀要 = The Bulletin of Jissen Women's Junior College 40 11-18, 2019-03-09

...食べ物とその名前にどのような関係があるのか、食べ物の特徴のどの部分に光を当てて、我々は名前をつけるのかを観察、分析し、「メロンクロワッサン」「プリンどら焼き」「どら焼きプリン」などの食べ物の名前の背景にある意味構造と認知機能との関係を明らかにする。本論では、プロトタイプやイメージスキーマなどの認知意味論の概念を理論的基盤とする。...

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大河原 香穂 ふらんぼー 43 87-102, 2018-03-31

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フレイ ウルスラ 社会システム研究 20 233-252, 2017-03-30

Women’s magazines can be used as a kind of mirror of the social reality of the time. Even though the content of the magazines does not actually reflect reality, it is still a useful medium to take a …

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日経ビジネス = Nikkei business (1422) 148-150, 2007-12

...パン工場の前を通りかかると、クロワッサンが焼き上がる香ばしい香りが漂い、食欲をそそる。しかし、中をのぞいてみると働いているのは、コック用の白衣と帽子を着けた子供たち——。ここは、子供が主役の子供の街、「キッザニア東京」だ。街の中には、実在する企業がスポンサーとなった建物が並んでいる。前述のパン工場のスポンサーはドンク。...

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茂木 寛子, 齋藤 美帆, 犀川 政稔 日本菌学会大会講演要旨集 51 (0), 14-14, 2007

...6-7μm）をもち，側方には単細胞で細長いチューブ形の付属物（24-34×2μm）をもっている．菌はその分生子の突起と，菌糸（体外菌糸）にできる突起（5-7μm）で，それぞれ内部寄生と捕食によってセンチュウに寄生する．本研究で観察した<I>Haptocara</I> sp.の形態は<I>H. latirostrum</I>のものと比較すると以下のとおりである．(1) 分生子の本体は円筒形ではなくてクロワッサン...

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境 正, 河原 聡 食品衛生学雑誌 46 (3), 121-123, 2005

Malonaldehyde (MA) content in plain bread, French bread, and croissants was analyzed. MA was detected in all the analyzed samples. The MA and lipid contents in croissants were higher than those in …

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 参考文献21件

藤塚, いづみ 文化論輯 13 (70)-(75), 2004-09

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上田 浩二, 別府 秀彦, 丸山 昌樹, 榊 剛弘, 白砂 史行, 井上 孝, 川井 薫, 玉井 育子, 池田 宏, 藤田 孝輝, 葛谷 博磁 日本食品科学工学会誌 47 (11), 836-843, 2000

In an attempt to develop functional foods, we produced oligosaccharide-rich bread for activation of the intestinal bacterial flora. There is no products like this type on the market because …

DOI Web Site 被引用文献1件 参考文献23件

河合, 敦夫, 村林, 篤, 椎野, 努 全国大会講演論文集 第55回 (人工知能と認知科学), 282-, 1997-09-24

...我々は, 現在, 菓子パンの種別(クロワッサン, メロンパン, ...)を認識する画像処理系を試作している。...

情報処理学会

曽根 眞佐子, 近藤 典男, 廣田 尚子, 井原 恵子 デザイン学研究作品集 2 (1), 28-31, 1997

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