検索結果 35 件

福冨 友馬, 安冨 素子 日本小児アレルギー学会誌 37 (2), 188-191, 2023-06-20

...<p>食事に関連して起こるアレルギー症状の原因として，食物以外のものに対するアレルギーが関与していることがある．特に成人では，このカテゴリーに該当する患者は稀ではなく，これは食物アレルギーの鑑別診断としても重要である．2021年のガイドラインでは，新しくこのような疾患を扱う章を作り，その中でエリスリトール・コチニール色素・アニサキスによるアレルギー，経口ダニアナフィラキシー（パンケーキ症候群）に関して...

DOI Web Site 参考文献31件

矢上 晶子 日本皮膚科学会雑誌 132 (13), 2817-2823, 2022-12-20

...</p><p>原因抗原としては，加水分解コムギ，大豆，コチニール色素などが挙げられる．また，ゴム手袋に起因するラテックス-フルーツ症候群はこのような発症機序による経皮感作食物アレルギーの先駆けと言える．加水分解コムギ含有石鹸によるコムギアレルギーの事例では，石鹸使用時の症状がなかった症例が約3割いたこと，石鹸使用をやめることでコムギアレルギーが寛解した例が多かったことなどが明らかとなった．そして，皮膚...

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髙橋 沙希, 山川 有子, 茂木 いづみ, 長島 真由美, 向所 純子, 池田 信昭 皮膚科の臨床 64 (9), 1487-1491, 2022-08-01

DOI 医中誌

平瀨 敏志, 竹尾 直子, 中村 政志, 佐藤 奈由, 松永 佳世子, 谷口 裕章, 太田 國隆 アレルギー 69 (1), 48-52, 2020

...<p>【背景】コチニール色素は赤色着色を目的に食品添加物として様々な食品に用いられている．一方で即時型アレルギーの原因物質として報告されているが，多くが成人女性発症である．今回，8歳男児にコチニールアレルギーを発症した症例を経験したので報告する．...

DOI Web Site PubMed ほか1件

磯部 由香, 石丸 奈緒, 平島 円 日本調理科学会大会研究発表要旨集 30 (0), 125-, 2018

...比較として、現在、着色料として利用されているコチニール色素、ベニコウジ色素、ムラサキトウモロコシ色素を用いた。<br>【結果】豆100gから得られた薄皮28gあたり約1.3gの粉末色素が得られ、収率は約4.6％だった。本色素溶液の最大吸収波長は490nmで色価は35.9であった。...

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西﨑 雄三, 石附 京子, 穐山 浩, 多田 敦子, 杉本 直樹, 佐藤 恭子 食品衛生学雑誌 57 (6), 193-200, 2016-12-25

...<p>ラック色素の主成分ラッカイン酸類とコチニール色素の主成分カルミン酸は，アントラキノン骨格を持った水溶性の色素化合物で，その色調は酸性溶液では橙色，中性溶液で赤色，アルカリ性溶液で紫色を示す．カルミン酸をアンモニア処理して得られる4-アミノカルミン酸は酸性条件下でも赤紫色を示し，耐酸性カルミンとして食品に添加される事例が報告されている．本研究はこの報告をもとに，ラック色素をアンモニア処理し，酸性条件下...

DOI Web Site Web Site ほか1件 参考文献11件

西崎, 雄三, 石附, 京子, 穐山, 浩, 多田, 敦子, 杉本, 直樹, 佐藤, 恭子 食品衛生学雑誌 57 (6), 193-200, 2016-12

...ラック色素の主成分ラッカイン酸類とコチニール色素の主成分カルミン酸は，アントラキノン骨格を持った水溶性の色素化合物で，その色調は酸性溶液では橙色，中性溶液で赤色，アルカリ性溶液で紫色を示す。カルミン酸をアンモニア処理して得られる4-アミノカルミン酸は酸性条件下でも赤紫色を示し，耐酸性カルミンとして食品に添加される事例が報告されている。...

日本農学文献記事索引

穐山 浩, 杉本 直樹 ファルマシア 50 (6), 522-527, 2014

...2012年5月11日に消費者庁から「コチニール色素に関する注意喚起」として，コチニール色素が添加された食品を摂取したとき，急性アレルギー（アナフィラキシー）を引き起こした症例研究情報の提供が報告された．アナフィラキシーを発症した場合，じん麻疹，血管性の浮腫，呼吸困難などが同時に起こり，重篤な症状となる場合もあるため注意が必要である．コチニール色素は，赤色の着色を目的として食品添加物だけでなく，医薬品添加物...

DOI 医中誌

五十嵐 良明, 小濱 とも子, 清水 久美子, 河上 強志, 秋山 卓美, 藤井 まき子 日本毒性学会学術年会 41.1 (0), P-127-, 2014

...カルミンは溶媒あるいはコチニール色素に比べて若干高いATP量を示したが、陽性基準には達しなかった。DMSOのカウントが比較的高いことが影響したと考えられる。PLNAでは一部のコチニール色素及びカルミンは生理食塩水投与時の細胞数の2倍以上になり、カルミンはコチニール色素より高値を示した。...

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穐山 浩, 海老澤 元宏 日本小児アレルギー学会誌 28 (1), 25-30, 2014

...コチニール色素とはサボテンに寄生するカイガラムシ科エンジムシの雌の乾燥虫体を，水あるいはエタノールで抽出して得られる天然の赤色色素である．また，コチニール色素の主色素成分であるカルミン酸のアルミニウム結合物やアルミニウム・カルシウム結合物等による不溶化したものをカルミンという．コチニール色素・カルミンが使われている食品による症例が報告されている．...

DOI 医中誌 被引用文献1件 参考文献3件

杉本 直樹, 穐山 浩 公衆衛生 77 (10), 833-837, 2013-10-15

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北島, 葉子, 高尾, 奈津子, 橋本, 香織, 多田, 幹郎, Kitajima, Yoko, Takao, Natuko, Hashimoto, Kaori, Tada, Mikiro 中国学園紀要 11 117-122, 2012-06-16

...コチニール色素を製造基準に準じて色素抽出（75℃）を行った場合，ガンマー線照射試料では，色素抽出量が 24％，37％と増大が認められた。電子線照射試料の場合では，18％，21％と増大した。 　...

機関リポジトリ Web Site

原田 晋, 山川 有子, 杉本 直樹, 穐山 浩 アレルギー 61 (9-10), 1538-, 2012

DOI 医中誌

山川 有子, 大砂 博之, 相原 道子, 池澤 善郎 臨床皮膚科 66 (1), 8-13, 2012-01-01

DOI Web Site 医中誌

杉本 直樹, 多田 敦子, 末松 孝子, 有福 和紀, 齋藤 剛, 井原 俊英, 吉田 雄一, 久保田 領志, 田原 麻衣子, 清水 久美子, 伊藤 澄夫, 山崎 壮, 河村 葉子, 西村 哲治 食品衛生学雑誌 51 (1), 19-27, 2010

...色素製品および試薬製品中のカルミン酸の含量(純度)をカルミン酸カリウム塩3水和物として絶対定量した．その結果，コチニール色素製品および市販試薬中に4.6～30.5%および25.3～92.9%含有されていることを明らかとした．qNMRによる絶対定量は，1測定当たりの所要時間が約10分と極めて迅速であり，測定対象の化合物と同一の定量用標準品を必要としないだけでなく，SIにトレーサブルな分析値を導く点が優...

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site ほか1件 被引用文献18件 参考文献9件

剣持 明, 川合 正臣, 三枝 由紀恵, 嶋本 敬介, 蓮見 惠司, 三森 国敏, 渋谷 淳 日本トキシコロジー学会学術年会 37 (0), 307-307, 2010

...甲状腺相対重量は，ラック色素併用群でSDM単独群よ り低値を示したものの，コチニール色素併用群では差はなかった。被膜浸潤がんの発生数及び総面積（/動物）は，ラック色素併用群で はSDM単独群に比べて減少したが，1腫瘍あたりの面積には差がなかった。また，コチニール色素併用群では個数，面積に差はなかった。 甲状腺がんの肺への転移数は，ラック色素併用群では減少したが，コチニール色素併用群は差がなかった。...

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扇谷 陽子, 穐山 浩, 荒川 史博, 酒井 信夫, 吉岡 靖雄, 山川 有子, 池澤 善郎, 手島 玲子 アレルギー 57 (9-10), 1405-, 2008

DOI 医中誌

竹尾 直子, 仙波 京子, 片桐 一元, 藤原 作平, 廣重 滋夫, 大西 邦義, 鈴木 幸雄 日本皮膚科学会雑誌 118 (6), 1085-1093, 2008

...色素による負荷試験では，アスピリン前投与の上，大量の色素を投与することで誘発が可能であった．患者血清を用いた Western-blotting法ではコチニール色素に含まれる約40kDaの4つのバンドに反応するIgE抗体を認めた．...

DOI Web Site 医中誌 参考文献22件

寿 順久, 小豆澤 宏明, 西田 陽子, 室田 浩之, 片山 一朗, 吉川 邦彦 アレルギー 56 (12), 1510-1514, 2007

...から抽出される紅色の天然色素で,食品や衣類などの染色に幅広く応用されている.近年コチニール色素が原因と考えられる1型アレルギーの報告が散見されるようになり,その背景に関する考察を加え報告する....

DOI Web Site 医中誌 被引用文献1件 参考文献12件

長岡(浜野) 恵, 山崎 壮, 西村 哲治, 米谷 民雄 日本食品化学学会誌 14 (2), 51-55, 2007

...本研究では、まずアレルギーが報告されている天然着色料のコチニール色素に着目し、コチニール色素原体、低アレルゲンコチニール色素原体および色素化合物であるカルミン酸について、PLNA反応性について比較検討した。ついで、ラック色素について、ラック色素原体およびラッカイン酸A,B,Cについて、PLNA反応性を比較検討した。...

DOI Web Site 参考文献15件

大久 長範, 小玉 郁子, 星野 育, 鶴巻 ひとみ, 大能 俊久 日本食品科学工学会誌 54 (7), 339-342, 2007

...<BR>（3）コチニール色素に浸漬した「淡雪こまち」中心下部には赤く染まっている部位があり，種子内部の水の浸透経路を示唆した．<BR>（4）「淡雪こまち」は，加水量を150％にすることにより，早炊き米として使用できるのではないかと考えられた．...

DOI Web Site 被引用文献2件 参考文献23件

壽 順久, 小豆澤 宏明, 西田 陽子, 室田 浩之, 大畑 千佳, 板見 智, 吉川 邦彦, 片山 一朗 アレルギー 54 (8-9), 1096-, 2005

DOI 医中誌 被引用文献1件

川崎 洋子, 杉本 直樹, 佐藤 恭子, 山崎 壮, 石綿 肇, 米谷 民雄 食品衛生学雑誌 43 (4), 191-195, 2002

...カナダより輸入申請されたアップルシロップ製品中の未知赤色色素について検討した．その結果，我が国において食品への使用が認められていない耐酸性コチニールの主色素である4-アミノカルミン酸を初めて検出・同定した．また同時に，本色素の精製法について検討するとともに，HPLCの保持時間，紫外可視吸収スペクトル，TLC及び色素溶液の色調による確認法について検討した結果，4-アミノカルミン酸がコチニール色素の主色素成分...

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 被引用文献2件 参考文献10件

板倉 裕子, 上野 英二, 伊藤 裕子, 岡 尚男, 尾関 尚子, 林 智子, 山田 貞二, 加賀美 忠明, 宮崎 豊, 大辻 泰子, 羽田野 良一, 山田 暎一, 鈴木 亮而 食品衛生学雑誌 40 (3), 183-188_1, 1999

A technique for the analysis of lac and cochineal colors using reversed-phase TLC and scanning densitometry is described. The technique involves the following three steps: 1) clean-up of the colors …

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site 被引用文献4件 参考文献15件

広門 雅子, 木村 圭介, 鈴木 敬子, 貞升 友紀, 勝木 康隆, 安田 和男, 西島 基弘 食品衛生学雑誌 40 (6), 488-493_1, 1999

Thin-layer chromatography (TLC) methods were developed to detect five kinds of natural colors in processed foods. Cochineal extract, lac color and carthamus yellow were extracted from samples with …

DOI

萩原 昭裕, 河部 真弓, 田中 光, 小久保 百合子, 佐野 真士, 玉野 静光, 門田 忠臣, 中村 幹雄, 今井田 克己 日本食品化学学会誌 4 (2), 99-106, 1997-12-31

...DMD処置後、アカネ色素(サンエローAK)とアカネ色素製品(SRレッドRTM)(各々2.5%と5.0%)、非発癌性のキノン系色素であるコチニール色素製品(陰性対照物質)P. SAN RED No. 1 (5.0%)および陽性対照物質フェノバルビタール(0.05%)をそれぞれ混餌にて第5-20週の16週間投与した。DMD処置後、基礎食のみで飼育したものを対照群とした。...

DOI Web Site 参考文献33件

渡辺 敏郎, 長谷川 直樹, 山本 明, 永井 史郎, 寺部 茂 分析化学 45 (8), 765-770, 1996

Capillary electrophoretic methods have been developed for analysis of the natural anthraquinone pigments (lac and cochineal pigments) for food. Lac and cochineal pigments were not separated by …

DOI NDLデジタルコレクション Web Site ほか1件 被引用文献5件 参考文献11件

河原 弘規, 正木 伸弘, 松浦 広, 秋元 公彦, 三田 勲司, 橋本 直明, 川井 英雄 消化器内視鏡の進歩：Progress of Digestive Endoscopy 48 (0), 140-141, 1996

Diagnosis of <i>Helicobacter pylori (H. pylori) </i> infection is based on the culture and isolation of this bacteria, we have developed a new endoscopic technique of targetting biopsy for isolation …

DOI 医中誌

山田 貞二, 大島 晴美, 斎藤 勲, 早川 順子 食品衛生学雑誌 36 (6), 769-772_1, 1995

...市販コチニール色素製剤の色価とカルミン酸含量を測定して, 市販製剤が定性分析用比較対照品に使用できるか否かを検討した. 色価は495nmの吸光度から, またカルミン酸含量はHPLCにより算出した. 粉末製剤の色価は液体製剤のそれと比較して数倍から十数倍高い値であった....

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皆川, 基, 原田, 智子, 谷先, リエ, 山下, 千代 大阪市立大学生活科学部紀要 41 27-34, 1994-03

機関リポジトリ

米谷 民雄, 〓 大栄, 池田 千波, 合田 幸広, 武田 明治, 義平 邦利 食品衛生学雑誌 35 (2), 201-205_1, 1994

In order to judge whether carmine, an aluminum (Al)-lake, had been used as a color, the Al concentration in commercial canned cherries and cherries in canned fruit cocktail was determined by ICP …

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山田 貞二, 野田 直希, 早川 順子, 三上 栄一, 宇野 圭一 衛生化学 31 (3), 179-185, 1985

Thin layer chromatography (TLC) and high performance liquid chromatography (HPLC) were used for the determination of a natural red dye from the scale insect Coccus cacti L. (cochineal) in various …

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野田 勉, 清水 充, 山田 明男, 森田 茂, 大垣 寿美子, 石橋 武二 生活衛生 28 (2), 80-84, 1984

Acute oral toxicities of such colors as gardenia blue, paprikas, cochineal extracts, sheanut and gardenia yellow were studied in male Wistar rats. The animals were treated orally with 5.0, 7.5 or …

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山本 勝彦, 森下 茂俊, 森山 繁隆 食品衛生学雑誌 14 (3), 229-233, 1973

Recently, the addition of natural colors has been increasing instead of artificial dyes in commercial food. In the qualitative tests of tar dyes, we used the wollen yarn staining method for the …

DOI Web Site 医中誌

高松 豐吉 東京化學會誌 7 (1), 1-7, 1886

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