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岩垣 穂大, 齋藤 篤, Amantay Zhanar, 下田 妙子, 扇原 淳 日本食生活学会誌 24 (4), 254-260, 2014
...その他, 中央アジアの伝統料理であるシャシリクやバウルサックを売る店も見られ, 食や伝統芸能を通してカザフ人の世代間交流や, 異なる民族同士の交流が図られていた。(2) ナウルズが近づくと各家庭でコジェ作りが行われ, 家族・親戚・友人の往来が始まる。...
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