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検索結果 6 件

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  • 香草類ポリフェノールの機能性

    鈴木 啓子, 中野 ひとみ 日本調理科学会大会研究発表要旨集 29 (0), 163-, 2017

    ...<br />【方法】市販のハーブ13種類（セリ科フェンネル・パクチー、イネ科レモングラス、アブラナ科セルバチコ、キク科タラゴン、シソ科レモンバーム・セージ・スイートバジル・ローズマリー・タイム・ペパーミント・しそ・えごま）を凍結乾燥後粉砕し粉末試料とし、抽出溶媒を加え抽出を行った。ポリフェノールはフェノール試薬と炭酸ナトリウムと反応させ測定した。...

    DOI

  • ハーブ水抽出物のアンジオテンシンI 変換酵素及びコラゲナーゼ阻害能

    川上, 晃, 茅原, 紘, 忌部, 東洋, 只左, 弘治 信州大学農学部紀要 31 (2), 97-107, 1994-12-31

    ...その結果，in vitroにおいてACEを特異的に強く阻害し，in vivoにおける作用が期待できるハーブとして13種，(アブラナ花，マスタード葉，ウド葉，コーンフラワー花，タラゴン葉，タンポポ葉，シシウド葉，セリモドキ葉，ディル葉，イタリアンパセリ葉，クズ花葉，フジ花及びシャロット葉)，コラゲナーゼに対してin vivoで阻害作用が期待できるハーブとして５種，(アブラチャン実，柘榴実，キンミズヒキ...

    機関リポジトリ 日本農学文献記事索引 HANDLE ほか1件

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