検索結果 11 件

石原 あえか Language, Information, Text = 言語・情報・テクスト : 東京大学大学院総合文化研究科言語情報科学専攻紀要 26 1-12, 2019-12-20

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三浦 裕子 会誌食文化研究 14 (0), 13-21, 2018-12-30

<p>“Die Familie der Baumkuchen (The Baumkuchen Family)” is a pioneering treatise on the evolution of Baumkuchen, written by Fritz Hahn in 1964. In this paper, Hahn traced the origins of Baumkuchen …

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日経アーキテクチュア = Nikkei architecture (1083) 60-62, 2016-11-10

...北菓楼札幌本館は、開拓おかきやバウムクーヘンで知られる北菓楼（本社：北海道砂川市）の札幌市内初となる路面店だ。既存の北海道立文書館別館の外壁の一部を残して、店舗に建て替えた〔写真1〜3〕。基本デザインを安藤忠雄氏が、設計・施工を竹中工務店が…...

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青木, 秀夫, 常行, 真司, 岩上, 直幹, 星野, 真弘, 木村, 学, 井出, 哲, 中村, 栄一, 小林, 修, 浜垣, 秀樹, 郡司, 卓, 蓑輪, 眞, 駒宮, 幸男, 村上, 隆, 小暮, 敏博, 稲田, 敏行, 伊藤, すい子 東京大学理学系研究科・理学部ニュース 47 (6), 4-11, 2016-03-20

...物性物理学 : 38年間のオデッセー／金星へカメラを飛ばした : 完結までまだまだ編／激動とともに／万事塞翁が馬／研究を始めた頃／定年と卒業／大学を去るにあたって／38年間の思い出を振り返って／バウムクーヘンをめざして...

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本間 暁博, 加瀬 慎之助, 鈴木 潔光, 平田 (河野) 典子 工学教育研究講演会講演論文集 2016 (0), 518-519, 2016

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川嶋 かほる, 岡屋 舞子 日本調理科学会大会研究発表要旨集 22 (0), 97-97, 2010

...<BR>【<B>方法<B>】レトルトカレー、バウムクーヘン、アップルフレーバーティーを試料とした。レトルトカレーでは特定の商品を試料に用いたが、二種の異なった情報をパッケージの形で与えて供試し、風味の評価が変化するかをみた。...

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源川 暢子 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (393) 64-68, 2008-01

「空前のパティスリーブーム」と言われて、はや数年。"カリスマ"と呼ばれるパティシエが続々と登場し、その人の名を冠した店には、オリジナリティに富んだ美味しいスイーツを求めて連日、お客が行列を作る。海外からも、実力派のパティシエがオーナーを務める有名店が数多く進出して、その度に話題を呼ぶ……。

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田崎 和江, Tazaki Kazue 地球科学 = Earth Science 48 (4), 395-412, 1994-07-25

金沢大学理工研究域地球社会基盤学系

DOI 機関リポジトリ

田崎 和江 地球科学 48 (4), 395-412, 1994

...に応じた有効な分析方法の実例を示した.走査型(SEM)および透過型電子顕微鏡(TEM)による観察は,炭素物質の微細形態,結晶成長過程,結晶度を知るのに適している.バクテリアなどを含む有機物が濃集した非晶質の炭素は,続成作用により,高結晶度のグラファイトヘと変化する.初期の炭素物質は,球粒,管,フレーク,薄膜,シート,リボン状などさまざまな形態をとり,最も成長した結晶であるグラファイトは,六角板状のバウムクーヘン...

DOI Web Site 被引用文献2件

ヨンパルト, ホセ ソフィア : 西洋文化ならびに東西文化交流の研究 27 (1), 51-53, 1978-04-15

機関リポジトリ

柳井 昭二, 石谷 孝佑, 小城 年久 日本食品工業学会誌 25 (6), 318-322, 1978

Fungous species and colonial number were examined on Baumkuchen, Castella and Karukan stored at 30°C. The optimum growth temperature of the isolated fungi and the germination time of their spores …

DOI Web Site 医中誌