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階戸 照雄, 加藤 孝治 日仏経営学会誌 37 (0), 14-30, 2020
現在、わが国の食品輸出は順調に拡大を続け、2020年度には1兆円を上回る勢いである。個別の食品を見ると、伝統的な加工食品の伸びが高いが、その中でも日本酒の伸びは高い。その一方で、輸出が拡大するにつれ、問題も明らかになってきた。本稿では、さらなる拡大を実現するために、ワインのグローバリゼーションの歴史やマーケティング手法などが参考に考えると、ワインに比べて製造手法が複雑であることや認知度向上のため…
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鈴木,隆芳 大阪経大論集 69 (5), 111-123, 2019-01-15
type:01 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
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鈴木 隆芳 大阪経大論集 69 (5), 111-, 2019
安田, まり 明治学院大学法律科学研究所年報 = Annual Report of Institute for Legal Research 27 99-142, 2011-07-31
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やぎぬま ともこ, 服部 貴美子 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (356) 12-15, 2005-06
...ヨーロッパ各国にも輸出されるチュニジアワインは、フランスワインのような複雑さはないものの、気候に恵まれているため、酸味がおだやかで口当たりがまろやかと口コミで人気をじわじわと広げている。...
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (281) 174-176, 2000-01
...■「ボルドー，ブルゴーニュだけがフランスワインじゃない」とばかりに，フランス各地のワイン生産者が，日本市場を狙っている。彼らの考える攻略のカギは，ずばり「手頃な価格」だ。■力強い赤ワインが売りもののコート・デュ・ローヌや，小規模ながら意欲的なワイン農家が集まるベルジュラックなどは，リーズナブルなワイン産地の代表格。...
宮川 東一 日本釀造協會雜誌 81 (1), 8-13, 1986
この報告書は清酒産業の基本問題を解決するため欧州ワイン産業の経営政策に解決の糸口を求めるべく視察研究を行ったものの一部である。
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